Rabarbrachutney
Lær hvordan du lager en smakfull rhubarb chutney med denne enkle oppskriften. Perfekt til ost, kjøttretter og som tilbehør. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Rabarbrachutney er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 45 minutter. Hovedingrediensene inkluderer rosiner, Talavera Muscat-druer, spiseskje rapsolje og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rosiner
- 2. 1,2 dl Talavera Muscat-druer
- 3. 1 spiseskje rapsolje
- 4. 1/4 teskje brunt sennep
- 5. 1/2 teskje gul sennep
- 6. 1/4 teskje Aleppo-pepper
- 7. 1 teskje Lucknowi-fennikel
- 8. 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 9. 4 stilker rabarbra, skåret i skiver
- 10. Salt og pepper, etter smak
Ingredienser
- 1. 2,4 dl rosiner
- 2. 1,2 dl Talavera Muscat-druer
- 3. 1 spiseskje rapsolje
- 4. 1/4 teskje brunt sennep
- 5. 1/2 teskje gul sennep
- 6. 1/4 teskje Aleppo-pepper
- 7. 1 teskje Lucknowi-fennikel
- 8. 1 spiseskje hakket fersk ingefær
- 9. 4 stilker rabarbra, skåret i skiver
- 10. Salt og pepper, etter smak
Fremgangsmåte
- 1Skjær rabarbra i skiver. Varm opp rosiner i Muskat og 1/2 kopp vann til de er myke. Varm opp olje i en middels kjele, tilsett sennepsfrø, Aleppo-chili og Lucknowi, og la det koke til det dufter godt. Tilsett den hakkede ingefæren og la den surre. Ha i rabarbraskivene og stek raskt. Hell i Muskat og rosiner, og la det koke kraftig. Pass på at rabarbraen ikke blir most. Krydre med salt og pepper, ta av varmen og avkjøl raskt.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbrachutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbrachutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbrachutney?▼
Total tilberedningstid for Rabarbrachutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbrachutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbrachutney?▼
En porsjon av Rabarbrachutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
