Saftige rabarbra- og valnøttmuffins
Enkel oppskrift på deilige rabarbra- og valnøttmuffins. Perfekt for vårsesongen eller som et søtt mellommåltid. Prøv dem i dag!
Foto av Patrick Nizan på Pexels
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl brunt sukker
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts vaniljesukker
- 2.4 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl brunt sukker (til topping)
- 0.6 dl hakkede valnøtter (til topping)
- 0.5 ts kanel (til topping)
Ingredienser
- 3.6 dl hvetemel
- 1.8 dl brunt sukker
- 0.5 ts natron
- 0.5 ts salt
- 0.8 dl vegetabilsk olje
- 1 egg
- 1.2 dl kulturmelk
- 1 ts vaniljesukker
- 2.4 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl hakkede valnøtter
- 1.2 dl brunt sukker (til topping)
- 0.6 dl hakkede valnøtter (til topping)
- 0.5 ts kanel (til topping)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 165 °C.
- Bland de tørre ingrediensene i en stor bolle.
- Tilsett de våte ingrediensene (olje, egg, kulturmelk, vaniljesukker) til de tørre ingrediensene og bland kun til det er fuktig. Ikke overbland.
- Vend forsiktig inn hakket rabarbra og 1.2 dl hakkede valnøtter i røren.
- Fordel røren i 12 muffinsformer.
- Bland sammen ingrediensene til toppingen (1.2 dl brunt sukker, 0.6 dl hakkede valnøtter, kanel) i en liten bolle.
- Strø toppingen jevnt over muffinsene.
- Stek i 20 til 25 minutter, eller til en tannpirker satt inn i midten kommer ut ren.
Om denne retten
Rabarbra- og valnøttmuffinsene er en forfriskende og deilig oppskrift som kombinerer den syrlige smaken av rabarbra med de knasende valnøttene. Disse muffinsene er perfekte å servere når du ønsker et lite søtt og hjemmelaget mellommåltid, spesielt i vårsesongen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk rabarbra for best smak og tekstur.
- 2For å forsterke nøttesmaken kan du riste valnøttene lett i en tørr stekepanne før du blander dem inn.
- 3Pass på at muffinsformene er godt smurt, eller bruk muffinsformer av papir, slik at muffinsene slipper lett ut.
Serveringsforslag
Disse muffinsene passer utmerket sammen med en kremet vaniljekrem eller en god kopp kaffe. Servér dem også gjerne som en del av et søtt brunsjbord, hvor de kompletterer andre bakverk og frukter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftige rabarbra- og valnøttmuffins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftige rabarbra- og valnøttmuffins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftige rabarbra- og valnøttmuffins?▼
Total tilberedningstid for Saftige rabarbra- og valnøttmuffins er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftige rabarbra- og valnøttmuffins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftige rabarbra- og valnøttmuffins?▼
En porsjon av Saftige rabarbra- og valnøttmuffins inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
