Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney
En smakfull chutney med rabarbra, kirsebær og gyldne rosiner. Perfekt som tilbehør til oster og kjøttretter.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl gyldne rosiner
- 0.6 dl tørkede sure kirsebær
- 0.6 dl brandy
- 0.25 ts sennepsfrø
- 0.25 ts anisfrø
- 2.4 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl sukker
- 2 ss fersk limesaft
Ingredienser
- 1.2 dl gyldne rosiner
- 0.6 dl tørkede sure kirsebær
- 0.6 dl brandy
- 0.25 ts sennepsfrø
- 0.25 ts anisfrø
- 2.4 dl hakket rabarbra
- 1.2 dl sukker
- 2 ss fersk limesaft
Slik gjør du:
- Ha rosiner, kirsebær og brandy i en liten tykkbunnet kjele, og la det trekke i 30 minutter.
- Rist sennepsfrø og anisfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er aromatiske, ca. 2 minutter.
- Tilsett de ristede frøene i tørket fruktblandingen.
- La det småkoke på lav varme til væsken er absorbert, og rør ofte, ca. 5 minutter.
- Tilsett rabarbra, sukker og limesaft.
- La det småkoke til all væske er absorbert og rabarbraen er myk, ca. 7 minutter.
- Smak til med salt og pepper.
- Overfør chutneyen til en bolle, dekk til og avkjøl.
- Chutneyen kan lages en uke i forveien og oppbevares kjølig.
Om denne retten
Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney er en enkel oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer gyldne rosiner, tørkede sure kirsebær, brandy og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Dette er en nybegynnervennlig oppskrift som passer for alle, uansett erfaring i kjøkkenet.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney?▼
En porsjon av Rabarbra-, kirsebær- og rosinchutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
