Rabarbra- og ananaschutney
Lær hvordan du lager en deilig rabarbra- og ananaschutney. Perfekt tilbehør til kjøtt, ost og brød. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Foto av Purniima's Photography Page på Pexels
Ingredienser
- 9.5 dl hakket rabarbra
- 3.5 dl hakket fersk ananas
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl tørkede kirsebær
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl eplesidereddik
- 1 (2.5 cm) stykke fersk ingefærrot, skrelt og skivet
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 1 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 9.5 dl hakket rabarbra
- 3.5 dl hakket fersk ananas
- 2.5 dl vann
- 2.5 dl tørkede kirsebær
- 1.2 dl hvitt sukker
- 0.8 dl eplesidereddik
- 1 (2.5 cm) stykke fersk ingefærrot, skrelt og skivet
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 1 ts malt kanel
- 1 ts salt
- 0.5 ts rød pepperflak
- 0.5 ts nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Rør rabarbra, ananas, vann, kirsebær, sukker, eplesidereddik, ingefær, hvitløk, kanel, salt, rød pepperflak og svart pepper sammen i en tykkbunnet gryte.
- Kok opp, skru ned varmen til lav, og la det småkoke til rabarbraen er mør og faller fra hverandre, ca. 15 til 20 minutter.
Om denne retten
Denne rabarbra- og ananaschutneyoppskriften tar deg rett tilbake til sommerens første solstråler. Den søte, syrlige smaken med den aromatiske ingefæren og den sprø teksturen er som en ekte hyllest til årets første grønnsaksfunn. Server den som et friskt, fruktbasert tilbehør til lette sommergriller eller som en uventet vri på ostebordet.
Tips og Varianter
- 1Skjær rabarbraen i jevne biter for jevn koking.
- 2Juster sukkermengden etter hvor søt ananasen er – bruk litt mindre hvis den er veldig moden.
- 3La chutneyen småkoke litt lenger enn oppskriften foreskriver for en tykkere, mer syltetøylignende konsistens.
Serveringsforslag
Den søt-syrlige chutneyen går utmerket sammen med sprø, salte fårekjøttskiver eller som et spennende tilbehør til en enkel geitostsalat. Et glass kald, lett hvitvin er det perfekte drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra- og ananaschutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra- og ananaschutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra- og ananaschutney?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra- og ananaschutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra- og ananaschutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra- og ananaschutney?▼
En porsjon av Rabarbra- og ananaschutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
