Rabarbra-ananas chutney
Lær hvordan du lager en deilig rabarbra og ananas chutney. Perfekt tilbehør til kjøtt, ost og brød. Enkel oppskrift for alle nivåer.
Om denne retten
Denne rabarbra-ananas chutneyoppskriften tar deg rett tilbake til sommerens første solstråler. Den søte, syrliges mørket med den aromatiske ingefæren og den sprø teksturen er som en ekte hyllest til årets første grønnsaksfunn. Server den som en frisk, fruktbasert forrett til lette sommergriller eller som en uventet twist på ostebordet.
Ingredienser
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 1 ½ kopper hakket fersk ananas
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- ½ kopp hvitt sukker
- ⅓ kopp eplesidereddik
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefærrot, skrelt og skivet
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- ½ teskje rød pepperflak
- ½ teskje nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 9,5 dl hakket rabarbra
- 1 ½ kopper hakket fersk ananas
- 2,4 dl vann
- 2,4 dl tørkede kirsebær
- ½ kopp hvitt sukker
- ⅓ kopp eplesidereddik
- 1 (2,5 cm) stykke fersk ingefærrot, skrelt og skivet
- 1 stor hvitløksfedd, knust
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje salt
- ½ teskje rød pepperflak
- ½ teskje nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Rør rabarbra, ananas, vann, kirsebær, sukker, eplesidereddik, ingefær, hvitløk, kanel, salt, rød pepperflak og svart pepper sammen i en tykk gryte; kok opp, skru ned varmen til lav, og la det småkoke til rabarbraen er mør og faller fra hverandre, 15 til 20 minutter.
Tips og Varianter
- 1Skjær rabarbraen i jevne biter for jevn koking\nJuster sukkermengden etter hvor søt ananasen er - bruk litt mindre hvis den er veldig moden\nLa chutneyensvnle litt lengre enn oppskriften foreskriver for en tykkere, mer syltetøyliknende konsistens
Serveringsforslag
Den søt-syrlige chutneyengår utmerket sammen med sprø, salte fårekjøttskiver eller som et spennende tilbehør til en enkel getostfastlagt. En et glass kald, lett hvitvin er det perfekte drikkefølge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rabarbra-ananas chutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rabarbra-ananas chutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rabarbra-ananas chutney?▼
Total tilberedningstid for Rabarbra-ananas chutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rabarbra-ananas chutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rabarbra-ananas chutney?▼
En porsjon av Rabarbra-ananas chutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
