Ingredienser
- Salat:
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl quinoa
- 2.5 dl halverte røde druer
- 1 dl Sunsweet® D'Noir™-svisker, hakket
- 1 dl tynne skiver av selleri
- 1 dl skivet grønn løk
- 1 dl hakkede, ristede valnøtter
- Dressing:
- 0.75 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
- 1 ss honning
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Nykvernet svart pepper etter smak
Ingredienser
- Salat:
- 4.5 dl vann
- 2.5 dl quinoa
- 2.5 dl halverte røde druer
- 1 dl Sunsweet® D'Noir™-svisker, hakket
- 1 dl tynne skiver av selleri
- 1 dl skivet grønn løk
- 1 dl hakkede, ristede valnøtter
- Dressing:
- 0.75 dl ekstra virgin olivenolje
- 0.5 dl rødvinseddik
- 1 ss honning
- 0.5 ts salt, eller etter smak
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- Nykvernet svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Skyll quinoa i en finmasket sil, og la den renne godt av.
- Kok opp vann og quinoa i en middels stor kjele.
- Skru ned varmen og la det småkoke under lokk i 12 minutter.
- La den stå i 10 minutter.
- Luft den opp med en gaffel og la den avkjøle.
- Ha den i en stor bolle sammen med de resterende salatingrediensene.
- Visp sammen alle dressingingrediensene.
- Hell dressingen over salaten.
- Venn godt slik at alt blir dekket.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time.
Om denne retten
Denne fargerike og smakfulle quinoasalaten er et must å prøve i sommer! Den er laget med lekre, søte druer og svisker, samt sprø valnøtter – en fantastisk balanse av smaker og teksturer. Retten har sine røtter i vegetarisk middelhavsmat, men er gitt en nordisk vri med ingredienser som selleri og løk.
Tips og Varianter
- 1- Skyll quinoaen grundig for å fjerne den litt bitre overflaten.
- 2- Prøv å bruke litt mindre eddik dersom du foretrekker en mildere syrlig smak.
- 3- La salaten trekke i kjøleskapet i minst 1 time for at smakene skal utvikle seg.
Serveringsforslag
Server den avkjølte quinoasalaten som en frisk og lett forrett, gjerne med et glass frisk hvitvin eller rosé. Den passer også utmerket som en side til grillet fisk eller hvitt kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoasalat med druer og svisker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoasalat med druer og svisker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoasalat med druer og svisker?▼
Total tilberedningstid for Quinoasalat med druer og svisker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoasalat med druer og svisker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Quinoasalat med druer og svisker?▼
En porsjon av Quinoasalat med druer og svisker inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Frisk middelhavs kikertsalat
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
