Ingredienser
- 1.2 dl quinoa
- 3.6 dl vann
- 1 bunt flatbladpersille, finhakket
- 0.5 bunt koriander, finhakket
- 2 ss finhakket fersk mynte
- 2 modne tomater, delt i to, frø fjernet og finhakket
- 3 vårløk (hvite og grønne deler), trimmet og finhakket
- Skall og saft av 1 sitron
- 3 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Ingredienser
- 1.2 dl quinoa
- 3.6 dl vann
- 1 bunt flatbladpersille, finhakket
- 0.5 bunt koriander, finhakket
- 2 ss finhakket fersk mynte
- 2 modne tomater, delt i to, frø fjernet og finhakket
- 3 vårløk (hvite og grønne deler), trimmet og finhakket
- Skall og saft av 1 sitron
- 3 ss olivenolje
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts malt svart pepper
Slik gjør du:
- Skyll quinoaen i en finmasket sil med kaldt vann. Ha den over i en stor mikrobølgesikker bolle og tilsett vannet. Dekk til og varm opp på full effekt i 9 minutter.
- La den stå i 2 minutter, fjern deretter forsiktig lokket og rør opp med en gaffel. Quinoaen skal ha en myk, sprø tekstur når du biter i den – hvis den ikke har det, dekk til og varm opp i mikrobølgeovnen i opptil 1 minutt til.
- Rør inn persille, koriander, mynte, tomater og vårløk i quinoaen.
- Visp sitronskallet og saften sammen med olivenoljen, saltet og pepperet i en liten bolle for å lage en vinaigrette, og hell den over quinoaen.
- Dekk bollen med plastfolie og la den stå i romtemperatur i 1 time slik at smakene får tid til å blande seg før servering.
Om denne retten
Quinoa Tabouleh er et fantastisk vegetarisk alternativ til den klassiske bulgur-baserte salaten. Ved å erstatte bulgur med næringsrik quinoa, får du en lett og frisk forrett som vil imponere både gjester og matglade familiemedlemmer. Denne retten har sine røtter i den libanesiske kjøkkenkulturen, og bringer smakene av Midtøsten rett hjem på ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å skylle quinoaen godt før tilberedning for å fjerne den naturlige bitterheten.
- 2La den ferdige salaten hvile i minst 1 time slik at smakene får tid til å utvikle seg og smelte sammen.
- 3Fjern frø og kjerner fra tomatene for en mykere, mer raffinert konsistens i salaten.
Serveringsforslag
Quinoa Tabouleh er en utmerket forrett som passer perfekt til en sommerlig middag med venner. Server den gjerne sammen med nystekt pitabrød, kremet hummus og en frisk, sitrusaktig tzatziki-saus for en komplett og balansert smakreise.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Quinoa Tabouleh med friske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Quinoa Tabouleh med friske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Quinoa Tabouleh med friske urter?▼
Total tilberedningstid for Quinoa Tabouleh med friske urter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Quinoa Tabouleh med friske urter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Quinoa Tabouleh med friske urter?▼
En porsjon av Quinoa Tabouleh med friske urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk middelhavs kikertsalat
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
