Queso Fundido med pølse og chipotle
Lær hvordan du lager deilig Queso Fundido med pølse og chipotle-chili. En smakfull meksikansk forrett som passer perfekt til fest eller hverdagsmiddag.
Foto av Allan González på Pexels
Ingredienser
- 225 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 4 dl hakket løk
- 2,5 dl hakket frisk koriander
- 2 ts hakket hermetisk chipotle-chilipepper
- 285 g Monterey Jack-ost, revet (ca. 6 dl)
- 12 mel- eller mais-tortillas (15 cm diameter)
Ingredienser
- 225 g sterk italiensk pølse, uten skinn
- 4 dl hakket løk
- 2,5 dl hakket frisk koriander
- 2 ts hakket hermetisk chipotle-chilipepper
- 285 g Monterey Jack-ost, revet (ca. 6 dl)
- 12 mel- eller mais-tortillas (15 cm diameter)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C.
- Stek pølse og løk i en stor stekepanne på middels høy varme til pølsen er brunet, ca. 10 minutter. Del opp pølseklumpene med baksiden av en skje.
- Bland inn 1,25 dl koriander og 1 ts chipotle-chili.
- Overfør blandingen til en ildfast form med 23 cm diameter.
- Bland ost, resten av korianderen (1,25 dl) og resten av chipotle-chilien (1 ts) i en middels stor bolle.
- Strø osteblandingen over pølseblandingen i formen.
- Stek i ovnen i 10 minutter.
- Pakk tortillalefsene inn i aluminiumsfolie.
- Plasser tortillalefsene i ovnen for å varme dem opp sammen med gratengen.
- Fortsett å steke gratengen til osten bobler, ca. 10 minutter.
- Server gratengen med varme tortillalefser.
Om denne retten
Queso Fundido er en klassisk meksikansk forrett som bringer sammen smaksrike ingredienser som pølse, chipotle-chili og den smeltede, gylne osten Monterey Jack. Denne retten har dype røtter i den meksikanske mattradisjonen, og er et populært alternativ til nachos når man ønsker noe mer substansielt som forrett. Dens intense smaksprofil og enkle tilberedning gjør den perfekt for både uformelle selskaper og mer formelle middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, hakkede chipotler fremfor tørket for en dypere, røyksmak.
- 2La osten få romtemperatur før den blandes inn i retten – det gir en jevnere, silkemyk konsistens.
- 3Forvarm tortillalefsene godt før servering for å få den perfekte konsistens og temperatur.
Serveringsforslag
Server Queso Fundido-gratengen med varme tortillalefser, som kan brukes til å dyppe opp den smakfulle osten. Et glass iskald øl eller Margarita er et perfekt drikkeledsager til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Queso Fundido med pølse og chipotle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Queso Fundido med pølse og chipotle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Queso Fundido med pølse og chipotle?▼
Total tilberedningstid for Queso Fundido med pølse og chipotle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Queso Fundido med pølse og chipotle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Queso Fundido med pølse og chipotle?▼
En porsjon av Queso Fundido med pølse og chipotle inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Keahole-hummer i asiatisk kraft
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
