Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers
Lær å lage en smakfull puttanesca-tomatsalat med sprø, stekte kapers. En enkel oppskrift for en lett og velsmakende forrett eller lunsj.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 glass kapers (store), godt drenert og tørket
- 1 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 ts ansjospasta
- 6 plommetomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 liten rød løk eller 1/2 middels stor, i veldig tynne skiver
- 1.2 dl grovhakket flatbladpersille
- En håndfull utkjernede, svarte oliven av god kvalitet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts chiliflak, til krydring
Ingredienser
- 1.2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 glass kapers (store), godt drenert og tørket
- 1 hvitløksfedd, revet eller finhakket
- 1 ts ansjospasta
- 6 plommetomater, skåret i 1.2 cm tykke skiver
- 1 liten rød løk eller 1/2 middels stor, i veldig tynne skiver
- 1.2 dl grovhakket flatbladpersille
- En håndfull utkjernede, svarte oliven av god kvalitet
- Salt
- Nykvernet svart pepper
- 1 ts chiliflak, til krydring
Slik gjør du:
- Varm opp 0.6 dl olivenolje i en liten panne over middels høy varme. Tilsett kapers, men vær forsiktig – de vil sprute. Stek kapers i 1.5 til 2 minutter til de er gylne. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- Bland resten av olivenoljen (0.6 dl) med hvitløk og ansjospasta i en stor bolle.
- Tilsett tomater, løk, persille og oliven i bollen.
- Krydre med chiliflak, salt og pepper. Bland godt.
- Pynt med de stekte kapersene og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle tomatsalaten er en ekte smak av Italia. Puttanesca-stilen med sin intense blanding av kapers, ansjos og svarte oliven gir en uforglemmelig opplevelse for tungen. Perfekt som en frisk og uventet forrett, eller som en lettvint hovedrett på varme sommerdager.
Tips og Varianter
- 1Bruk store, sprø kapers for best tekstur.
- 2La tomatsalaten trekke i minst 30 minutter før servering for at smakene skal utvikle seg optimalt.
- 3Prøv gjerne å bytte ut svarte oliven med grønne Castelvetrano-oliven for en mildere, nøtteaktig sødme.
Serveringsforslag
Server denne tomatsalaten sammen med sprø, grillet brød for å nyte de deilige, dryppende tomatjusene. Et glass ung, fruktig rødvin som Primitivo eller Montepulciano d'Abruzzo er det perfekte følget.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers?▼
Total tilberedningstid for Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers?▼
En porsjon av Puttanesca-tomatsalat med sprø kapers inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
