Puttanesca-salat med ansjos og oliven
Lær hvordan du lager en smakfull puttanesca-salat med friske tomater, kapers, oliven og ansjos. Perfekt som en lett forrett eller sommermåltid.
Foto av Tako Tsiklauri på Pexels
Ingredienser
- 4 modne tomater, uten frø og hakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 3 ss kapers
- 1.2 dl kalamataoliven, uten stein og grovhakket
- 6 ansjosfileter (fra en boks), hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl flatbladpersille, grovhakket
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 12-15 ferske basilikumblader, revet eller strimlet
- Salt
- Svart pepper
Ingredienser
- 4 modne tomater, uten frø og hakket
- 1/2 rød løk, finhakket
- 3 ss kapers
- 1.2 dl kalamataoliven, uten stein og grovhakket
- 6 ansjosfileter (fra en boks), hakket
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 0.8 dl flatbladpersille, grovhakket
- Ekstra virgin olivenolje, til å dryppe over
- 12-15 ferske basilikumblader, revet eller strimlet
- Salt
- Svart pepper
Slik gjør du:
- Bland tomater, løk, kapers, oliven, ansjos, hvitløk og persille i en middels stor bolle.
- Drypp over 1-2 ss ekstra virgin olivenolje, nok til å lett dekke salaten.
- Strø over basilikum, salt og pepper.
- Vend forsiktig om og juster krydderet etter smak.
Om denne retten
Puttanesca-salaten er en klassisk italiensk forrett som trekker sitt opphav fra de livlige gatekokkene i Napoli. Denne smaksintense salaten kombinerer modne, syrlige tomater med den saltete smakeligheten til kapers, oliven og ansjos. Resultatet er en forfriskende og spennende forrett som fanger essensen av den italienske sommeren.
Tips og Varianter
- 1Fjern frøene fra tomatene for en mykere konsistens i salaten.
- 2Bruk en god kvalitet ekstra virgin olivenolje for å trekke ut den maksimale smaken av ingrediensene.
- 3La salaten hvile i 10-15 minutter før servering slik at smakene kan gifte seg ordentlig.
Serveringsforslag
Puttanesca-salaten passer utmerket som en lett og oppfriskende forrett på en varm sommerkveld. Server den gjerne med et glass tørr, frisk hvitvin for å understreke de middelhavsinspirerte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puttanesca-salat med ansjos og oliven?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puttanesca-salat med ansjos og oliven. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puttanesca-salat med ansjos og oliven?▼
Total tilberedningstid for Puttanesca-salat med ansjos og oliven er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puttanesca-salat med ansjos og oliven vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Puttanesca-salat med ansjos og oliven?▼
En porsjon av Puttanesca-salat med ansjos og oliven inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
