Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter
Lær hvordan du lager en kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter. Perfekt som tilbehør til hovedretten. En enkel og næringsrik oppskrift.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 450 g sellerirot, trimmet, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 450 g pastinakk, trimmet, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 450 g poteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2,5 dl lettmelk (1 %)
- 1 ss smør
Ingredienser
- 450 g sellerirot, trimmet, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 450 g pastinakk, trimmet, skrelt og skåret i 1,5 cm biter
- 450 g poteter, skrelt og skåret i 2,5 cm biter
- 2,5 dl lettmelk (1 %)
- 1 ss smør
Slik gjør du:
- Kok sellerirot og pastinakk i en stor kjele med kokende, saltet vann til de begynner å mykne, ca. 10 minutter.
- Tilsett potetene. Dekk til og kok til alle grønnsakene er møre, ca. 20 minutter til.
- Sil godt av vannet.
- Overfør grønnsakene til en foodprosessor.
- Tilsett melk og kjør til en nesten glatt puré.
- Ha puréen tilbake i samme kjele og rør over middels varme til den er gjennomvarm.
- Krydre med salt og pepper.
- Bland inn smør.
- Overfør til en bolle og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne vakre og kremete rotgrønnsakspurèen er et uttrykk for norsk høstskatt. De rike, dypt jordlige smakene av sellerirot, pastinakk og potet balanseres perfekt med en lett, kremet tekstur og en streif av smør. Det er en rett som bringer en følelse av trygghet og komfort i en årstid preget av omskiftelighet.
Tips og Varianter
- 1Skjær rotgrønnsakene i jevnstore biter for jevn koking.
- 2Bruk melne poteter for en mør, kremet puré.
- 3La puréen stå noen minutter før servering for best konsistens.
Serveringsforslag
Server den kremete puréen som et smakfullt tilbehør til hovedretten, toppet med ristet løk, sprø bacon og noen dråper nøtteolje. Den passer utmerket sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter?▼
Total tilberedningstid for Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter?▼
En porsjon av Kremet puré av sellerirot, pastinakk og poteter inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
