Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll
Oppskrift på gresskar Bundt-kake – en saftig og smakfull høstkake med gresskar og et deilig kremostfyll. Perfekt for høstfeiringer og hygge.
Foto av Eva Bronzini på Pexels
Ingredienser
- Fyll:
- 225 g kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1,2 dl søtet kokosflak (valgfritt)
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kake:
- 4,1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt nellik
- 2,4 dl brunt sukker
- 0,8 dl smørfett (forkorting)
- 3 egg
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1,2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- Fyll:
- 225 g kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1,2 dl søtet kokosflak (valgfritt)
- 1 egg
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Kake:
- 4,1 dl hvetemel
- 2 ts bakepulver
- 0,5 ts salt
- 0,5 ts malt ingefær
- 0,25 ts malt nellik
- 2,4 dl brunt sukker
- 0,8 dl smørfett (forkorting)
- 3 egg
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1,2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør og mel en Bundt-form.
- Pisk kremost og melis sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt. Pisk inn kokos, ett egg og en teskje vaniljeekstrakt. Sett til side.
- Bland mel, bakepulver, salt, ingefær og nellik i en bolle.
- Pisk sammen brunt sukker og smør i en separat bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig. Tilsett 3 egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang.
- Rør inn gresskarpuré i den kremete blandingen.
- Bland melblandingen inn i den kremete blandingen akkurat til det er fuktig. Vend inn rosiner og pekannøtter.
- Hell en tredjedel av kakerøren i den forberedte formen. Topp med kremostfyllet.
- Hell resten av kakerøren over fyllet.
- Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Avkjøl helt før du tar kaken ut av formen.
Om denne retten
Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Fyll:, kremost, myknet, melis og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll?▼
Total tilberedningstid for Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll?▼
En porsjon av Saftig gresskar Bundt-kake med kremostfyll inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
