Pumpkin Bundt®-kake
Oppskrift på gresskar bundt® kake - en saftig og smakfull høstkake med gresskar, perfekt for høstfeiringer og hygge. Enkel å lage og imponerende å servere.
Om denne retten
Pumpkin Bundt®-kake er en middels krevende oppskrift i kategorien bakeverk som du kan lage i løpet av 70 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Fyll:, (225 gram) pakke kremost, myknet, melis og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
Ingredienser
- Fyll:
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1,2 dl søtet kokosflak (valgfritt)
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Kake:
- 4,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl brunt sukker
- 0,8 dl smørfett (kortning)
- 3 egg
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1,2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Ingredienser
- Fyll:
- 1 (225 gram) pakke kremost, myknet
- 1,2 dl melis
- 1,2 dl søtet kokosflak (valgfritt)
- 1 egg
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- Kake:
- 4,1 dl hvetemel
- 2 teskjeer bakepulver
- 1/2 teskje salt
- 1/2 teskje malt ingefær
- 1/4 teskje malt nellik
- 2,4 dl brunt sukker
- 0,8 dl smørfett (kortning)
- 3 egg
- 2,4 dl gresskarpuré
- 1,2 dl rosiner (valgfritt)
- 1,2 dl hakkede pekannøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en smurt, utstikkende kakeform (for eksempel en Bundt-form).
- 2Pisk kremost og melis sammen i en bolle med en elektrisk mikser til det er glatt; pisk inn kokos, ett egg og en teskje vaniljeekstrakt.
- 3Bland mel, bakepulver, salt, ingefær og nellik i en bolle. Pisk sammen brunt sukker og smør i en separat bolle med en elektrisk mikser til det er glatt og kremaktig. Tilsett 3 egg, ett om gangen, og pisk godt etter hver gang. Rør inn gresskar i den kremete blandingen. Bland melblandingen inn i den kremete blandingen akkurat til det er fuktig; vend inn rosiner og pekannøtter.
- 4Hell en tredjedel av røren i den forberedte formen; topp med kremostfyll. Hell resten av røren over fyllet.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 1 time. Avkjøl helt før du tar kaken ut av formen.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pumpkin Bundt®-kake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pumpkin Bundt®-kake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pumpkin Bundt®-kake?▼
Total tilberedningstid for Pumpkin Bundt®-kake er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pumpkin Bundt®-kake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pumpkin Bundt®-kake?▼
En porsjon av Pumpkin Bundt®-kake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
