Puffet pannekake med jordbær
Lær hvordan du lager en luftig puffed pannekake med ferske jordbær. Perfekt til frokost eller brunch, enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Har du noen gang smakt den magiske kombinasjonen av puffet pannekake og søte, syrlige jordbær? Denne oppskriften tar deg rett tilbake til en solfylt sommer i din barndom, der du satt på verandan og lot de første jordbærene av sesongen smelte på tungen sammen med den luftige pannekaken. Gled deg til en sann sanselig nytelse!
Ingredienser
- 1. 455 gram små jordbær, renset og skåret i skiver (ca. 4 dl)
- 2. 2 spiseskjeer melis, pluss ekstra til å drysse
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1,8 dl helmelk, romtemperert
- 5. 3 store egg, romtemperert
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. En klype salt
- 8. Sitronbåter
Ingredienser
- 1. 455 gram små jordbær, renset og skåret i skiver (ca. 4 dl)
- 2. 2 spiseskjeer melis, pluss ekstra til å drysse
- 3. 3 spiseskjeer usaltet smør
- 4. 1,8 dl helmelk, romtemperert
- 5. 3 store egg, romtemperert
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. En klype salt
- 8. Sitronbåter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 230°C. Rør sammen jordbær og 2 spiseskjeer sukker i en middels stor bolle. La stå ved romtemperatur mens du lager pannekaken. Smelt smør i en 25-centimeters ovnfast stekepanne (helst støpejern) over middels høy varme, og sving pannen for å dekke bunnen og sidene. Bland melk og egg i en blender til det er jevnt. Tilsett mel og salt, og blend bare til de er godt blandet. Hell røren i den varme pannen. Sett pannen i ovnen og stek pannekaken til den er puffet opp og har gylne flekker, omtrent 11 minutter. Skjær umiddelbart pannekaken i fire deler. Overfør en del til hver av fire tallerkener. Legg jordbær på toppen, dryss med melis, pynt med sitron, og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at både melk og egg er romtempererte for best mulig luftighet i pannekaken.
- 2Nøkkelknepet er å ikke røre for mye i røren - bland bare til de er godt blandet for å unngå at pannekaken blir for tett.
- 3Bruk en tung, ovnfast stekepanne for jevn varmefordeling og en perfekt puffet pannekake.
Serveringsforslag
Den puffede pannekaken er et ypperlig alternativ til den tradisjonelle frokostpannekaken. Server den med et glass frisk appelsinjuice for en herlig start på dagen, eller nyt den som et lekkert dessertmåltid sammen med et glass bobler.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Puffet pannekake med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Puffet pannekake med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Puffet pannekake med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Puffet pannekake med jordbær er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Puffet pannekake med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Puffet pannekake med jordbær?▼
En porsjon av Puffet pannekake med jordbær inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
