Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler
En smakfull og enkel oppskrift på provencalsk tomatgrateng. Perfekt som forrett eller tilbehør, med søte tomater og sprø brødsmuler.
Ingredienser
- 300-400 g cherrytomater eller drue tomater, delt i to
- 1.5 ss olivenolje
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts tørket timian
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 store hvitløksfedd, skrelte
- 0.8 dl hakket fersk flatbladet persille
- 4.7 dl grove brødterninger fra landbrød
Ingredienser
- 300-400 g cherrytomater eller drue tomater, delt i to
- 1.5 ss olivenolje
- 0.6 dl olivenolje
- 1 ts tørket timian
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 3 store hvitløksfedd, skrelte
- 0.8 dl hakket fersk flatbladet persille
- 4.7 dl grove brødterninger fra landbrød
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Plasser tomatene i en 23 x 33 cm keramikkform. Tilsett 1.5 ss olivenolje, timian, 1 ts salt og 0.5 ts pepper, og vend det hele godt sammen. Fordel tomatene jevnt i formen.
- Ha hvitløk, persille og 0.5 ts salt i en foodprosessor med stålkniv, og kjør til hvitløken er finhakket. Tilsett brødterningene og kjør til brødet er i smuler. Tilsett 0.6 dl olivenolje og puls et par ganger for å blande. Strø smulene jevnt over tomatene.
- Stek gratengen i 40 til 45 minutter, til smulene er gylne og tomatsaften bobler. Server varm eller lun.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle provencalske tomatgratengen bringer med seg alle de deilige smakene fra Sør-Frankrike. De søte, ristede tomatene kontrasteres perfekt av den sprø, hvitløkskrydrede brødsmuletoppingen. Retten er enkel å lage, men likevel imponerende nok til å serveres som en elegant forrett eller et deilig tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Velg cherrytomater eller drue tomater som er mest mulig modne og søte for best mulig smaksresultat.
- 2Forvarm ovnen godt slik at tomatene får en riktig god steking og karamellisering.
- 3Hakk hvitløken svært fint i foodprosessoren for å få en jevn og kremet tekstur i brødsmulene.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer utmerket sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som fremhever tomatenes friskhet. Server den også gjerne med en lett, grønn salat som en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler?▼
Total tilberedningstid for Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler?▼
En porsjon av Provencalsk tomatgrateng med urter og brødsmuler inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Keahole-hummer i asiatisk kraft
