Provencalsk cherrytomatgrateng
Oppskrift på en smakfull provencal kirsebær tomat gratin. Perfekt som forrett eller tilbehør, enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksfulle provencalske cherrytomatgratengen bringer med seg alle de deilige smakerene fra Sør-Frankrike. De søte, ristede tomatene kontrasteres perfekt av den sprø, hvitløkskryddrede brødsmuletoppingen. Retten er enkel å lage, men likevel imponerende nok til å serveres som en elegant forrett.
Ingredienser
- 1. 3 pinner cherrytomater eller drue tomater, delt i to
- 2. 1 1/2 spiseskjeer pluss 0,6 dl godt olivenolje
- 3. 1 teskje tørket timian
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 3 store hvitløksfedd, skrelte
- 6. 0,8 dl hakket fersk flatbladet persille
- 7. 4,7 dl grove brødterninger fra landbrød
Ingredienser
- 1. 3 pinner cherrytomater eller drue tomater, delt i to
- 2. 1 1/2 spiseskjeer pluss 0,6 dl godt olivenolje
- 3. 1 teskje tørket timian
- 4. Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 5. 3 store hvitløksfedd, skrelte
- 6. 0,8 dl hakket fersk flatbladet persille
- 7. 4,7 dl grove brødterninger fra landbrød
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- 22. Plasser tomatene i en 23 x 33 cm keramikkform. Tilsett 1 ½ spiseskje olivenolje, timian, 1 teskje salt og ½ teskje pepper, og vend det hele godt sammen. Fordel tomatene jevnt i formen.
- 33. Ha hvitløk, persille og ½ teskje salt i en food processor med steel blade, og kjør til hvitløken er finhakket. Tilsett brødterningene og kjør til brødet er i smuler. Tilsett ¼ kopp olivenolje og pulser et par ganger for å blande. Strø smulene jevnt over tomatene.
- 44. Stek gratengen i 40 til 45 minutter, til smulene er gylne og tomatsaften bobler. Server varm eller lun.
Tips og Varianter
- 1Velg cherrytomater eller drue tomater som er mest mulig modne og søte for best mulig smaksresultat.
- 2Forvarm ovnen godt slik at tomatene får en riktig god steking og karamellisering.
- 3Hak hvitløken svært fint i foodprosessoren for å få en jevn og kremet tekstur i brødsmulene.
Serveringsforslag
Denne gratengen passer utmerket sammen med et glass tørr, mineralsk hvitvin som fremhever tomatenes friskhet. Server den også gjerne med et lett, grønt salat som en frisk kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Provencalsk cherrytomatgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Provencalsk cherrytomatgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Provencalsk cherrytomatgrateng?▼
Total tilberedningstid for Provencalsk cherrytomatgrateng er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Provencalsk cherrytomatgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Provencalsk cherrytomatgrateng?▼
En porsjon av Provencalsk cherrytomatgrateng inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
