Proteinrike egg med sopp og grønnkål
Lær hvordan du lager en sunn og proteinrik frokost med egg, sopp og grønnkål. En enkel oppskrift som gir energi og smak til starten av dagen.
Om denne retten
Proteinrike egg med sopp og grønnkål er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer ekstra jomfru olivenolje, hakkede grønnkålblader, skivede sopp og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl hakkede grønnkålblader
- 1,2 dl skivede sopp
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 egg
- 2 eggehviter
- 1 ss melk
- matlagingsspray
- 1 stang lavfett ostestang, skåret i skrå skiver på ca. 3 mm
- 1 ss Sriracha-saus
- 1 kvist fersk persille (valgfritt)
Ingredienser
- 1 ss ekstra jomfru olivenolje
- 2,4 dl hakkede grønnkålblader
- 1,2 dl skivede sopp
- 1/4 teskje salt
- 1/4 teskje malt svart pepper
- 2 egg
- 2 eggehviter
- 1 ss melk
- matlagingsspray
- 1 stang lavfett ostestang, skåret i skrå skiver på ca. 3 mm
- 1 ss Sriracha-saus
- 1 kvist fersk persille (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stekepanne over middels varme; kok og rør inn grønnkål, sopp, salt og pepper til soppen er mør, ca. 5 til 10 minutter.
- 2Visp egg, eggehviter og melk sammen i en bolle til det er skummende.
- 3Spray en non-stick panne med kokespray og varm opp over middels varme; kok og rør inn eggeblandingen til den er gjennomstekt, ca. 5 minutter. Overfør eggene til en tallerken og topp med string cheese og grønnkålblandingen. Pynt eggene med Sriracha og persille.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 5Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Proteinrike egg med sopp og grønnkål?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Proteinrike egg med sopp og grønnkål. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Proteinrike egg med sopp og grønnkål?▼
Total tilberedningstid for Proteinrike egg med sopp og grønnkål er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Proteinrike egg med sopp og grønnkål vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Proteinrike egg med sopp og grønnkål?▼
En porsjon av Proteinrike egg med sopp og grønnkål inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
