Ingredienser
- 10 skiver prosciutto
- 1 cantaloupemelon, skåret i biter (ca. 12 dl)
- 1 boks (395 g) hermetiske tomater (anbefalt: San Marzano)
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 6 friske basilikumblader, finsnittet
Ingredienser
- 10 skiver prosciutto
- 1 cantaloupemelon, skåret i biter (ca. 12 dl)
- 1 boks (395 g) hermetiske tomater (anbefalt: San Marzano)
- 0.5 ts salt
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 6 friske basilikumblader, finsnittet
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Legg skivene av prosciutto på et bakepapirkledd stekebrett.
- Sett brettet inn i ovnen og stek til prosciuttoen er fast, gyllen rundt kantene og nesten sprø, ca. 18 minutter. Sett til side og la det avkjøle helt.
- Legg halvparten av melonen i blenderen sammen med halvparten av tomatene. Kjør blenderen til blandingen er puréaktig.
- Hell suppen i en stor bolle. Purér resten av melonen og tomatene og tilsett i bollen.
- Krydre med salt og pepper. Rør godt.
- Øs suppen opp i skåler. Smuldre de avkjølte prosciuttocrispene over suppen. Strø over basilikum og server umiddelbart.
Om denne retten
Sommeren er tiden for lette, forfriskende retter, og denne prosciuttosuppen med melon er det perfekte eksempelet. Inspirert av den tradisjonelle italienske antipastoen, kombinerer denne suppen søt, saftig melon med den salte, aromatiske prosciuttoen for en uventet, men deilig sammensetning. Det er en rett som rett og slett feirer sesongens beste smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk San Marzano-tomater for en dypere, mer kompleks tomatsmak.
- 2Rist prosciuttoen i ovnen for å få den sprø og luftig – ikke la den bli for mørk.
- 3Lag suppen rett før servering for at melonen beholder sin friske, spreke konsistens.
Serveringsforslag
Server suppen kald, med et glass sprudlende hvitvin eller en sitrusaktig Aperol Spritz for å forsterke de friske, sommermessige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kald prosciuttosuppe med melon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kald prosciuttosuppe med melon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kald prosciuttosuppe med melon?▼
Total tilberedningstid for Kald prosciuttosuppe med melon er omtrent 33 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kald prosciuttosuppe med melon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kald prosciuttosuppe med melon?▼
En porsjon av Kald prosciuttosuppe med melon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
