Prosciuttosuppe med melon
Lær hvordan du lager en deilig prosciutto og melon suppe. En lett og forfriskende forrett, perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Sommeren er tiden for lette, forfriskende retter, og denne prosciuttosuppen med melon er det perfekte eksempelet. Inspirert av den tradisjonelle italienske antipastoen, kombinerer denne suppen søt, saftig melon med den salte, aromatiske prosciuttoen for en uventet, men deilig sammensetning. Det er en rett som rett og slett feirer sesongens beste smaker.
Ingredienser
- 10 skiver prosciutto
- 1 cantaloupemelon, skåret i biter (ca. 11,9 dl)
- 1 boks (395 gram) hermetiske tomater (anbefalt: San Marzano)
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 6 friske basilikumblader, veldig tynne skiver
Ingredienser
- 10 skiver prosciutto
- 1 cantaloupemelon, skåret i biter (ca. 11,9 dl)
- 1 boks (395 gram) hermetiske tomater (anbefalt: San Marzano)
- 1/2 teskje salt
- 1/4 teskje nykvernet svart pepper
- 6 friske basilikumblader, veldig tynne skiver
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Legg skivene av prosciutto på et bakepapirkledd stekebrett. Sett det inn i ovnen og stek til det er fast, gyllent rundt kantene og nesten sprøtt, ca. 18 minutter. Sett til side og la det avkjøle.
- 3Legg halvparten av melonen i blenderen sammen med halvparten av tomatene. Kjør blenderen til blandingen er puréaktig. Hell suppen i en stor bolle. Puré resten av melonen og tomatene og tilsett i bollen. Krydre med salt og pepper.
- 4Øs suppen opp i skåler. Smuldre de avkjølte prosciuttocrispene over suppen. Strø over basilikum og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk San Marzano-tomater for en dypere, mer kompleks tomatsmak.
- 2Rist prosciuttoen i ovnen for å få den sprø og luftig - ikke la den bli for mørk.
- 3Gjør suppen tett inntil serveringen for at melonen beholder sin friske, spreke konsistens.
Serveringsforslag
Server suppen kald, med et glass sprudlende hvitvin eller en sitrusaktig aperol spritz for å forsterke de friske, sommermessige smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciuttosuppe med melon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciuttosuppe med melon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciuttosuppe med melon?▼
Total tilberedningstid for Prosciuttosuppe med melon er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciuttosuppe med melon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciuttosuppe med melon?▼
En porsjon av Prosciuttosuppe med melon inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
Arvegods med grillet ostesmørbrød og tyk tomatsuppe med bacon
Byggrukker- og aprikosalat
