Prosciutto-, pære- og fennikelsalat
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull prosciutto, pære og fennikel salat. Perfekt for sommermåltider eller som forrett på fest. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne friske, fargerike salaten er en smaksfull kombinasjon av søte, sprudlende pærer, krydrete fennikelbiter og saltete prosciuttoskiver. Oppskriften er inspirert av den klassiske italienske antipasti-tradisjonen, hvor søtt, salt og knasende teksturer møtes i en elegant appetittvekkende rett.
Ingredienser
- 1 stor Bartlett-pear fra Anjou, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer sherryeddik
- 1,2 dl grovhakket fersk fennikel
- 0,8 dl hakkede, ristet valnøtter
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje finhakkede fennikelfrø
- 8 skiver prosciutto (knapt 1/8 tomme tykk)
Ingredienser
- 1 stor Bartlett-pear fra Anjou, skrelt, kjernet og skåret i 1/2-tommers biter
- 2 spiseskjeer sherryeddik
- 1,2 dl grovhakket fersk fennikel
- 0,8 dl hakkede, ristet valnøtter
- 0,6 dl olivenolje
- 1 spiseskje finhakkede fennikelfrø
- 8 skiver prosciutto (knapt 1/8 tomme tykk)
Fremgangsmåte
- 1Bland pære og eddik i en middels stor bolle. Tilsett fennikel, valnøtter, olje og fennikelfrø. Krydre med salt og pepper, og vend det hele godt sammen. Legg to skiver prosciutto i kryss på hver av fire tallerkener, slik at de danner et X. Fordel pæreblandingen jevnt i midten av prosciuttoskivene.
- 2Bland pære og eddik i en middels stor bolle. Tilsett fennikel, valnøtter, olje og fennikelfrø. Krydre med salt og pepper, og vend det hele godt sammen.
- 3Legg to skiver prosciutto i kryss på hver av fire tallerkener, slik at de danner et X. Fordel pæreblandingen jevnt i midten av prosciuttoskivene.
Tips og Varianter
- 1Bruk Bartlett-pærer fra Anjou-regionen for best kvalitet og mykhet.
- 2Rist valnøttene lett i en tørr stekepanne for å utvikle nøtteaktige aromaer.
- 3La salaten hvile i noen minutter før servering, slik at smakene får tid til å integrere seg.
Serveringsforslag
Servér denne salaten som en forfriskende forrett til en italiensk middag, sammen med et glass kjølig, tørr hvitvin som accentuerer pærenes sødme og fennikelsmakenEns.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto-, pære- og fennikelsalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto-, pære- og fennikelsalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto-, pære- og fennikelsalat?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto-, pære- og fennikelsalat er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto-, pære- og fennikelsalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto-, pære- og fennikelsalat?▼
En porsjon av Prosciutto-, pære- og fennikelsalat inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
