Prosciutto- og provolonecroissant-pudding
Oppskrift på en smakfull croissant brød pudding med prosciutto og provolone, perfekt som forrett eller frokost for en smakfull start på dagen
Om denne retten
Denne prosciutto- og provolonecroissant-puddingen er et utrolig smaksrikt og mettende alternativ til den tradisjonelle frokostpuddingen. Inspirert av den klassiske italienske kombinasjonen av spekeskinke og ost, forener denne retten de fløyelsmyke eggedeigsnotatene med den sprø, smørfylte croissanten. Det blir som å starte dagen med en liten bit av Italias gastronomiske arv.
Ingredienser
- 1. Smør eller kokespray, til smøring
- 2. 3 egg
- 3. 2,4 dl melk
- 4. 1/4 teskje havsalt, valgfritt
- 5. 55 gram prosciutto, kuttet i strimler
- 6. 55 gram provoloneost, revet
- 7. 4 daggamle croissanter, kuttet eller revet i 1/2-tommers biter
Ingredienser
- 1. Smør eller kokespray, til smøring
- 2. 3 egg
- 3. 2,4 dl melk
- 4. 1/4 teskje havsalt, valgfritt
- 5. 55 gram prosciutto, kuttet i strimler
- 6. 55 gram provoloneost, revet
- 7. 4 daggamle croissanter, kuttet eller revet i 1/2-tommers biter
Fremgangsmåte
- 11. Smør en 20-centimeters brødform, og sett den til side.
- 22. I en dyp bolle, pisk sammen eggene, melken og saltet hvis du bruker det, med en gaffel. Tilsett halvparten av prosciuttoen og provolonosten, samt alle croissantbiter. Bruk en slikkepott til å røre godt sammen. Hell blandingen i den forberedte formen. Trykk croissantene ned med slikkepotten for å hjelpe dem med å absorbere melken. Strø resten av osten og prosciuttoen på toppen. Dekk formen med aluminiumsfolie, og sett den i kjøleskapet i minst 2 timer eller over natten.
- 33. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius. Stek i 20 minutter. Fjern folien, og stek videre til retten er puffet opp og osten er gyllen, i ytterligere 30 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å bruke dagsgamle croissanter - de suger til seg eggedeigen på en perfekt måte.
- 2Sørg for å presse croissantbitene godt ned i eggeblandingen slik at de får tid til å absorbere væsken før du setter den i ovnen.
- 3For ekstra sprøhet, kan du strø litt parmesan eller revet mozzarella over toppen like før stekingen.
Serveringsforslag
Den utrolige smaken i denne puddingen gjør at den står godt for seg selv, men for å få et komplett måltid kan du servere den med noen saftige, grillede tomater og en frisk salat med balsamicodressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto- og provolonecroissant-pudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto- og provolonecroissant-pudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto- og provolonecroissant-pudding?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto- og provolonecroissant-pudding er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto- og provolonecroissant-pudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto- og provolonecroissant-pudding?▼
En porsjon av Prosciutto- og provolonecroissant-pudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
