Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo
Lær hvordan du lager deilige prosciutto-innpakkede crostini med frisk melon salsa crudo. Perfekt for forretter og spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne delikate forrettskomboen av sprø crostini, sødmefulle melon og saltete prosciuttoskiver er et nydelig smaksspill som vekker minnene om solvarme sommerdager. Den enkle italienske retten er en perfekt måte å starte et festmåltid på, og de rike kontrastene av teksturer og smaker gir en forsmak på resten av middagen.
Ingredienser
- 1. 1 langt landbrød, som Pugliese
- 2. Extra virgin olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,4 dl Parmesan
- 5. 1 liten rød løk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer Champagne-eddik
- 7. 1 moden cantaloupe
- 8. Salt
- 9. 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 10. 12 skiver prosciutto, skåret i to på tvers
Ingredienser
- 1. 1 langt landbrød, som Pugliese
- 2. Extra virgin olivenolje
- 3. Salt og nykvernet svart pepper
- 4. 2,4 dl Parmesan
- 5. 1 liten rød løk, finhakket
- 6. 2 spiseskjeer Champagne-eddik
- 7. 1 moden cantaloupe
- 8. Salt
- 9. 2 spiseskjeer finhakket flatbladpersille
- 10. 12 skiver prosciutto, skåret i to på tvers
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Del brødet i to på tvers, og skjær deretter hver halvdel i 2,5 cm tykke skiver på langs. Legg skivene i ett lag på bakepapirkledde stekeplater. Ringle rikelig med olivenolje over den øverste siden av hver skive, og krydre med salt og pepper etter smak. Strø over parmesan. Stek i ovnen til de er gyldne, ca. 10–12 minutter. Sett til side.
- 33. Mariner løken i eddik i 5 minutter. Mens løken marinerer, skrell, fjern frøene og skjær melonen i terninger, og legg dem i en bolle. Tilsett den terningkuttede melonen i løken, krydre med salt og rør godt sammen. Tilsett finhakket persille og rør igjen for å blande.
- 44. Pakk inn enden av hver crostini med et stykke prosciutto. Anrett på et fat, og legg en spiseskje melon salsa på hver. Server. Resterende salsa kan serveres ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Bruk et luftig, grovkornet landbrød for best resultat - det gir en deilig crunch til crostiniene.
- 2Sørg for at melonen er moden og søt, det er essensielt for å balansere prosciuttoen.
- 3Strø over litt ekstra Parmesan like før servering for en deilig, salt-kremet tekstur.
Serveringsforslag
Denne forfriskende foretten passer utmerket til et glass sprudlende prosecco eller et lett, sitrusaktig hvitvin. Server den gjerne sammen med et utvalg andre antipasti for en skikkelig italiensk aperitiff.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo?▼
Total tilberedningstid for Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo?▼
En porsjon av Prosciutto-innpakket crostini med melon salsa crudo inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Couscous niçoise
Spinat- og rekesalat med fennikel og bacon-balsamico vinaigrette
Friterte fennikel
Pizza Bianca med Scamorza og skivet sellerirot
Marinerte mozzarella, ovnsbakte paprika og olivenbrochetter
