Pæreskiver med prosciutto og mynte
Oppskrift på deilige pærevinger med prosciutto og frisk mynte. Perfekt som forrett eller snack. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Denne enkle men elegante retten kombinerer søte, saftige pærer med den saltede, umami-rike prosciuttoen og den friske myntearomaen. Det er en sommerlig og avslappet forrett som ser ut som om den tok timer å lage, men i virkeligheten er den utrolig rask og enkel å sette sammen. Den perfekte åpning på et langsomt middag blant venner eller et romantisk måltid på terrassen en varm kveld.
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts hermetisert pærenektar
- 1 ts sherryeddik
- 1/4 ts anisfrø, lett knust
- 2 ss fersk mynte, delt
- 1 moden pære med skallet på, delt i to, kjernet ut, hver halvdel delt i 6 båter
- Tynne skiver av prosciutto
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 2 ts hermetisert pærenektar
- 1 ts sherryeddik
- 1/4 ts anisfrø, lett knust
- 2 ss fersk mynte, delt
- 1 moden pære med skallet på, delt i to, kjernet ut, hver halvdel delt i 6 båter
- Tynne skiver av prosciutto
Fremgangsmåte
- 1Bland olje, nektar, eddik og anis i en liten bolle; rør inn 1 spiseskje mynte. Smak til med salt. Legg pæreskiver på tallerkener; drypp vinaigretten over. Topp med prosciutto. Strø over knust svart pepper og resten av 1 spiseskje mynte.
- 2Bland olje, nektar, eddik og anis i en liten bolle; rør inn 1 spiseskje mynte. Smak til med salt. Legg pæreskiver på tallerkener; drypp vinaigretten over. Topp med prosciutto. Strø over knust svart pepper og resten av 1 spiseskje mynte.
Tips og Varianter
- 1Skjær pæreskivene så tynne som mulig for best mulig tekstur og smaksbalanse.\nBruk en god kvalitet prosciutto for best smak - gå for den lufttørkede italienske varianten.\nIkke ha på for mye mynte - bare nok til å gi en frisk, grønn kontrast uten å overskygge de andre smakene.
Serveringsforslag
Servér denne retten sammen med et glass ung, frisk hvitvin som vil utfylle de søte og salte smakene perfekt. Avslutt måltidet med et glass søt sherry for en klassisk italiensk aperitivo-stil.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæreskiver med prosciutto og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæreskiver med prosciutto og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæreskiver med prosciutto og mynte?▼
Total tilberedningstid for Pæreskiver med prosciutto og mynte er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæreskiver med prosciutto og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæreskiver med prosciutto og mynte?▼
En porsjon av Pæreskiver med prosciutto og mynte inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
