Ingredienser
- 2 dl babyspinat eller romanosalat
- 1 moden pære, delt i to
- 0.8 dl granateplefrø
- 55 g Gorgonzola
- Nykvernet pepper
- 1 ss honning
- 0.6 dl champagneeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje
Ingredienser
- 2 dl babyspinat eller romanosalat
- 1 moden pære, delt i to
- 0.8 dl granateplefrø
- 55 g Gorgonzola
- Nykvernet pepper
- 1 ss honning
- 0.6 dl champagneeddik
- 1 ts Dijon-sennep
- 0.5 ts finhakket hvitløk
- 1 ss ferskpresset sitronjuice
- 0.25 ts nykvernet svart pepper
- 2 ss olivenolje
Slik gjør du:
- Start med vinaigretten: I en liten bolle eller glasskrukke, tilsett champagneeddik, Dijon-sennep, finhakket hvitløk, sitronjuice og nykvernet svart pepper. Bland godt.
- Hell deretter langsomt i olivenoljen under omrøring for å blande vinaigretten. Oppbevar i kjøleskapet til den skal brukes.
- I en dekorativ bolle eller på et fat, legg spinat eller romanosalat.
- Skjær pæren i tynne skiver på skrå.
- Tilsett pæreskivene og granateplefrøene til salaten.
- Smuldre Gorgonzola over salaten.
- Drypp deretter med omtrent halvparten av vinaigretten.
- Topp med nykvernet pepper, og drypp lett over hele salaten med honning.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer babyspinat eller romanosalat, moden pære, delt i to, granateplefrø og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Spinat krymper kraftig ved tilberedning — bruk dobbelt så mye som du tror du trenger.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette?▼
Total tilberedningstid for Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette?▼
En porsjon av Pæresalat og granateplesalat med Gorgonzola og champagnevinaigrette inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Ristet pære og agurk amuse-bouche
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
