Pæresalat med pancetta og valnøtter
Oppdag en deilig salat med pære, sprø pancetta og valnøtter. Perfekt som forrett eller lett lunsj, enkel å lage og full av smak.
Foto av Ionela Mat på Pexels
Ingredienser
- 0.75 ts hele korianderfrø
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 liten sjalottløk, finhakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 45 g tynne skiver pancetta, hakket
- 1 stort smørhodesalat, revet i bitestørrelse (ca. 1.9 liter)
- 1 stor rød Anjou-pære, uten skinn, delt i fire, kjernet, skivet
- 0.5 dl grovhakkede, ristede valnøtter
Ingredienser
- 0.75 ts hele korianderfrø
- 1 ss fersk sitronsaft
- 0.5 liten sjalottløk, finhakket
- 3 ss ekstra virgin olivenolje
- 45 g tynne skiver pancetta, hakket
- 1 stort smørhodesalat, revet i bitestørrelse (ca. 1.9 liter)
- 1 stor rød Anjou-pære, uten skinn, delt i fire, kjernet, skivet
- 0.5 dl grovhakkede, ristede valnøtter
Slik gjør du:
- Rist korianderfrø i en liten stekepanne over middels varme til de er aromatiske, ca. 2 minutter.
- Overfør til en morter og knus grovt med en pestle.
- Overfør til en liten skål.
- Bland inn sitronsaft og sjalottløk.
- Visp gradvis inn olivenolje.
- Krydre dressingen med salt og pepper etter smak.
- Varm opp en tykk, middels stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett pancetta og stek til den er sprø, ca. 4 minutter.
- Overfør til en tallerken med papirhåndkle for å renne av.
- Legg salat i en stor bolle.
- Vend salaten med dressingen.
- Topp med pæreskiver, deretter valnøtter og pancetta.
Om denne retten
Pæresalat med pancetta og valnøtter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer hele korianderfrø, fersk sitronsaft, liten sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Dressingen, pancettaen og salaten kan forberedes 2 timer i forveien. La dressingen og pancettaen stå i romtemperatur. Dekk salaten med et fuktig kjøkkenhåndkle og sett i kjøleskapet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæresalat med pancetta og valnøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæresalat med pancetta og valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæresalat med pancetta og valnøtter?▼
Total tilberedningstid for Pæresalat med pancetta og valnøtter er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæresalat med pancetta og valnøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæresalat med pancetta og valnøtter?▼
En porsjon av Pæresalat med pancetta og valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Reinsdyrwraps med bacon og sylteagurk
