Pærer med urterik ricotta og honning
Oppdag en deilig og enkel oppskrift med pærer, urterik ricotta og honning. Perfekt som forrett eller dessert for en smakfull opplevelse.
Om denne retten
Denne smakfulle, lette forretstallen kombinerer søte, saftige pærer med en cremet, urterik ricottaost. Oppskriften er inspirert av klassiske italienske dessertkombinasjoner, men tar en ny vri ved å fokusere på sesongens herlige pærer. Det er en elegant, men uanstrengt rett som passer perfekt som avslutning på et måltid eller som nydelig lettere dessert.
Ingredienser
- 1. 1 (15 oz) beholder med helmelkricotta
- 5 spiseskjeer mild honning
- 1/2 teskje hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 3 faste, modne Anjou- eller Bosc-pærer, skrelte om ønskelig
- 0,8 dl pinjekjerner, lett ristet
- Pynt: ferske timiankvister
Ingredienser
- 1. 1 (15 oz) beholder med helmelkricotta
- 5 spiseskjeer mild honning
- 1/2 teskje hakket fersk timian
- 2 spiseskjeer hakket fersk basilikum
- 2 spiseskjeer hakket fersk mynte
- 3 faste, modne Anjou- eller Bosc-pærer, skrelte om ønskelig
- 0,8 dl pinjekjerner, lett ristet
- Pynt: ferske timiankvister
Fremgangsmåte
- 1Bland ricotta, 2 spiseskjeer honning, timian, 1 spiseskje basilikum, 1 spiseskje mynte og en klype salt. Del pærene i to på langs og fjern kjernen med en melonskulptør eller skje. La stilkenden være intakt, og skjær hver pærehalvdel i tynne skiver på ca. 3 mm (1/8 tomme), og trykk forsiktig mot arbeidsflaten for å lage en vifteform. Fordel osteblandingen på tallerkener og legg en pærehalvdel oppå. Drypp de resterende 3 spiseskjeene honning over pærene, og strø jevnt over med pinjekjerner og de resterende spiseskjeene basilikum og mynte.
- 2Bland ricotta, 2 spiseskjeer honning, timian, 1 spiseskje basilikum, 1 spiseskje mynte og en klype salt.
- 3Del pærene i to på langs og fjern kjernen med en melonskulptør eller skje. La stilkenden være intakt, og skjær hver pærehalvdel i tynne skiver på ca. 3 mm (1/8 tomme), og trykk forsiktig mot arbeidsflaten for å lage en vifteform.
- 4Fordel osteblandingen på tallerkener og legg en pærehalvdel oppå. Drypp de resterende 3 spiseskjeene honning over pærene, og strø jevnt over med pinjekjerner og de resterende spiseskjeene basilikum og mynte.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, men fortsatt sprø pærer for best resultat - dette gir en deilig kontrast i tekstur mot den myke ricottaen.
- 2Prøv å erstatte en del av honningen med litt eplemost eller sitronsaft for å gi retten en friskere, mindre søt karakter.
- 3Skjær pærene i tynne skiver og legg dem i en vifteform for et lekkert, dekorativt uttrykk på tallerkenen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en avsluttende lett dessert etter et mer omfattende måltid. Den er også et flott alternativ til en tradisjonell forrett. Server den gjerne sammen med et glass prosecco eller hvitvin for å forsterke de friske, urterike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærer med urterik ricotta og honning?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærer med urterik ricotta og honning. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærer med urterik ricotta og honning?▼
Total tilberedningstid for Pærer med urterik ricotta og honning er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærer med urterik ricotta og honning vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærer med urterik ricotta og honning?▼
En porsjon av Pærer med urterik ricotta og honning inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
