Pærechutney med ingefær og rosiner
Lær hvordan du lager en deilig pære chutney med denne enkle oppskriften. Perfekt til ost, kjøttretter og som tilbehør. Enkel å lage hjemme!
Foto av 23 Audiovisual på Pexels
Ingredienser
- 340 g tørkede pærehalvdeler, hakket
- 1 stor rød løk, finhakket
- 6 dl pærenektar
- 4.7 dl mørke, steinfrie og/eller gyldne rosiner
- 1.8 dl eplesidereddik
- 1.2 dl tørkede sure kirsebær
- 0.8 dl sukker
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 0.25 ts salt
- 1 kanelstang (ca. 7-8 cm)
Ingredienser
- 340 g tørkede pærehalvdeler, hakket
- 1 stor rød løk, finhakket
- 6 dl pærenektar
- 4.7 dl mørke, steinfrie og/eller gyldne rosiner
- 1.8 dl eplesidereddik
- 1.2 dl tørkede sure kirsebær
- 0.8 dl sukker
- 1 ss sennepsfrø
- 1 ss revet, skrelt fersk ingefær
- 0.25 ts salt
- 1 kanelstang (ca. 7-8 cm)
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene og 2.4 dl vann i en 4-liters kjele. Varm opp til kokepunktet over høy varme, rør av og til.
- Skru ned varmen til lav, og la det småkoke uten lokk i 15 minutter, eller til pærene er veldig myke. Rør hyppig for å unngå at det svir seg.
- Fjern kanelstangen.
- Oppbevar chutneyn i kjøleskapet i en lufttett, sterilisert beholder i opptil en måned.
Om denne retten
Pærechutney med ingefær og rosiner er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede pærehalvdeler, hakket, stor rød løk, finhakket, pærenektar og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 6-8 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pærechutney med ingefær og rosiner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pærechutney med ingefær og rosiner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pærechutney med ingefær og rosiner?▼
Total tilberedningstid for Pærechutney med ingefær og rosiner er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6-8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pærechutney med ingefær og rosiner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pærechutney med ingefær og rosiner?▼
En porsjon av Pærechutney med ingefær og rosiner inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
