Pæreachutney
Lær hvordan du lager en deilig pære chutney med denne enkle oppskriften. Perfekt til ost, kjøttretter og som tilbehør. Enkel å lage hjemme!
Om denne retten
Pæreachutney er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer tørkede pærehalvdeler, hakket (4,7 dl), stor rød løk, finhakket (2,4 dl), ½ kopper pærenektar og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 340 gram tørkede pærehalvdeler, hakket (4,7 dl)
- 1 stor rød løk, finhakket (2,4 dl)
- 2 ½ kopper pærenektar
- 4,7 dl mørke, uten kjerner og/eller gyldne rosiner
- ¾ kopp eplesidereddik
- ½ kopp tørkede sure kirsebær
- ⅓ kopp sukker
- 1 spiseskje sennepsfrø
- 1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefær
- ¼ teskje salt
- 1 kanelstang (3 tommer)
Ingredienser
- 340 gram tørkede pærehalvdeler, hakket (4,7 dl)
- 1 stor rød løk, finhakket (2,4 dl)
- 2 ½ kopper pærenektar
- 4,7 dl mørke, uten kjerner og/eller gyldne rosiner
- ¾ kopp eplesidereddik
- ½ kopp tørkede sure kirsebær
- ⅓ kopp sukker
- 1 spiseskje sennepsfrø
- 1 spiseskje revet, skrelt fersk ingefær
- ¼ teskje salt
- 1 kanelstang (3 tommer)
Fremgangsmåte
- 1I en 4-liters kjele, varm opp alle ingrediensene og 1 kopp vann til kokepunktet over høy varme, rør av og til. Skru ned varmen til lav, og la det småkoke uten lokk i 15 minutter eller til pærene er veldig myke, og rør hyppig.
- 2Kast kanelstangen. Oppbevar i kjøleskapet i en lufttett, steriliseret beholder i opptil en måned.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 3For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 4Frys fersk ingefær — da er den enkel å rive og holder seg lenger.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pæreachutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pæreachutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pæreachutney?▼
Total tilberedningstid for Pæreachutney er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pæreachutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pæreachutney?▼
En porsjon av Pæreachutney inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
