Pære-, sopp- og granateppfylling
Lær hvordan du lager en smakfull fyll med pære, sopp og granateple. Perfekt som tilbehør til festmåltidet eller høstmiddagen.
Om denne retten
Pære-, sopp- og granateppfylling er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, cremini-sopp, selleristilker, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 280 g cremini-sopp
- 3. 2 selleristilker, hakket
- 4. 8 store salvieblader
- 5. 2 ss fersk timian, hakket
- 6. 1 halvfull fullkornsbaguette (ca. 225 g), skåret i 2,5 cm terninger
- 7. 1 stor Anjou- eller Bartlett-pære, kjernet og i terninger
- 8. 0,6 dl utstenket svisker, hakket
- 9. 2,4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 10. 2,4 dl granateplejuice
Ingredienser
- 1. 1 ss olivenolje
- 2. 280 g cremini-sopp
- 3. 2 selleristilker, hakket
- 4. 8 store salvieblader
- 5. 2 ss fersk timian, hakket
- 6. 1 halvfull fullkornsbaguette (ca. 225 g), skåret i 2,5 cm terninger
- 7. 1 stor Anjou- eller Bartlett-pære, kjernet og i terninger
- 8. 0,6 dl utstenket svisker, hakket
- 9. 2,4 dl lavsaltet kyllingkraft
- 10. 2,4 dl granateplejuice
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 175°C (350°F). Varm opp olje i en stor stekepanne på høy varme. Kok sopp, selleri, salvie og timian, rør ofte, til sopp og selleri blir myke, ca. 6 til 8 minutter; krydre med salt og pepper. Overfør til en bolle; tilsett baguettebiter, pære, svisker, buljong og juice. Bland godt og la det hvile til brødet har absorbert væsken. Overfør til en ildfast form på 20 x 20 cm; dekk med aluminiumsfolie. Stek i 40 minutter, fjern folien og stek videre til fyllet puffes opp, ca. 5 minutter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære-, sopp- og granateppfylling?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære-, sopp- og granateppfylling. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære-, sopp- og granateppfylling?▼
Total tilberedningstid for Pære-, sopp- og granateppfylling er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære-, sopp- og granateppfylling vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære-, sopp- og granateppfylling?▼
En porsjon av Pære-, sopp- og granateppfylling inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
