Pære-, sopp- og granateplefyll
Lær hvordan du lager et smakfullt fyll med pære, sopp og granateple. Perfekt som tilbehør til festmåltidet eller høstmiddagen.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 280 g aromasopp
- 2 selleristilker, hakket
- 8 store salvieblader
- 2 ss fersk timian, hakket
- 225 g fullkornsbaguette, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 stor Anjou- eller Bartlett-pære, kjernet og i terninger
- 0,6 dl utstenkede svisker, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2,4 dl granateplejuice
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 280 g aromasopp
- 2 selleristilker, hakket
- 8 store salvieblader
- 2 ss fersk timian, hakket
- 225 g fullkornsbaguette, skåret i 2,5 cm terninger
- 1 stor Anjou- eller Bartlett-pære, kjernet og i terninger
- 0,6 dl utstenkede svisker, hakket
- 2,4 dl kyllingkraft med lavt saltinnhold
- 2,4 dl granateplejuice
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175°C. Varm olivenolje i en stor stekepanne på middels høy varme.
- Tilsett sopp, selleri, salvie og timian. Stek under omrøring til sopp og selleri er myke, ca. 6-8 minutter. Krydre med salt og pepper.
- Overfør blandingen til en stor bolle. Tilsett baguettebiter, pære, svisker, kyllingkraft og granateplejuice.
- Bland godt og la det hvile til brødet har absorbert væsken.
- Overfør fyllet til en ildfast form på 20 x 20 cm. Dekk formen med aluminiumsfolie.
- Stek i ovnen i 40 minutter. Fjern folien og stek videre til fyllet er lett puffet og gyllent, ca. 5 minutter.
Om denne retten
Pære-, sopp- og granateplefyll er en middels krevende oppskrift i kategorien tilbehør som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer olivenolje, aromasopp, selleristilker, hakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.
Et godt tilbehør kan løfte hele måltidet. Denne oppskriften er enkel å kombinere med ulike hovedretter.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Sørg for at kyllingen er gjennomstekt til 74°C i kjernetemperatur for trygg tilberedning.
- 3Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 4Ikke vask sopp under rennende vann — tørk dem av med en fuktig klut for å bevare teksturen.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære-, sopp- og granateplefyll?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære-, sopp- og granateplefyll. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære-, sopp- og granateplefyll?▼
Total tilberedningstid for Pære-, sopp- og granateplefyll er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære-, sopp- og granateplefyll vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære-, sopp- og granateplefyll?▼
En porsjon av Pære-, sopp- og granateplefyll inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
