Calzone med pære, provolone og trøffel
Oppskrift på deilige calzone fylt med søt pære, provoloneost og et hint av trøffelolje – perfekt som forrett eller lunsj.
Foto av Valeria Boltneva på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl brødmel
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts salt
- 2 ts finhakket sukker
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl kandiserte valnøtter
- 4 ss smuldret Gorgonzola
- 2 ss hvit trøffelolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts sukker
- 2 pærer, tynne skiver
- 115 g Provolone-ost, tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 1 ts hvitløkssalt
Ingredienser
- 3.5 dl brødmel
- 1 pakke tørrgjær
- 1 ts salt
- 2 ts finhakket sukker
- 2 ss olivenolje
- 1.2 dl kandiserte valnøtter
- 4 ss smuldret Gorgonzola
- 2 ss hvit trøffelolje
- 1 fedd hvitløk, finhakket
- 0.5 ts salt
- 0.5 ts sukker
- 2 pærer, tynne skiver
- 115 g Provolone-ost, tynne skiver
- 2 ss olivenolje
- 1 ts hvitløkssalt
Slik gjør du:
- Forvarm stekeovnen til 190 grader Celsius.
- Bland alle deigingrediensene i en stor bolle. Dekk deretter bollen med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i omtrent 30 minutter.
- Bland valnøtter, Gorgonzola, trøffelolje, hvitløk, salt og sukker i en liten bolle.
- Kjevle ut deigen på en lett melet overflate og del den i 6 like store firkanter.
- Legg like store skiver av pære og provoloneost på den ene halvdelen av hver deigfirkant. Topp med 2 spiseskjeer av valnøttblandingen.
- Brett deigen over for å danne en trekant og forsegle kantene ved å trykke ned med fingrene eller en gaffel.
- Pensle hver calzone med olivenolje og dryss over hvitløkssalt.
- Legg calzoneene på et lett smurt stekebrett. Stek til de er lett gyldne, ca. 17 minutter.
- Ta calzoneene ut av ovnen og legg dem på serveringsfat.
Om denne retten
Pære- og provolone-calzonen er en luksuriøs, italiensk-inspirert forrett som kombinerer søt, saftig pære med den intense, smeltede provolone-osten. Denne retten tar deg rett til en solskinnsdag i Italia, hvor du kan nyte den gylne deigen, de rike smakene og den tilfredsstillende teksturen sammen med venner og familie.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun faste, modne pærer for å sikre riktig konsistens i calzonen.
- 2Ikke vær redd for å være litt generøs med trøffeloljen – den gir en utrolig dybde og aroma til fyllet.
- 3La calzoneene hvile i et par minutter etter at de er tatt ut av ovnen, slik at osten kan sette seg før servering.
Serveringsforslag
Denne pære- og provolone-calzonen passer utmerket som en forrett til en italiensk middag, eller som en avslappet, men luksuriøs snack sammen med et glass frisk hvitvin. Den vil også være et utmerket tilskudd til et antipastibord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Calzone med pære, provolone og trøffel?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Calzone med pære, provolone og trøffel. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Calzone med pære, provolone og trøffel?▼
Total tilberedningstid for Calzone med pære, provolone og trøffel er omtrent 37 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Calzone med pære, provolone og trøffel vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Calzone med pære, provolone og trøffel?▼
En porsjon av Calzone med pære, provolone og trøffel inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
