Pære- og provolone-calzone
Oppskrift på deilige calzones fylt med pære og provolone ost – perfekt for en smakfull forrett eller lunsj.
Om denne retten
Pære- og provolone-calzonen er en luksuriøs, italiensk-inspirert forrett som kombinerer søt, saftig pære med den intense, smelty provolone-osten. Denne retten tar deg rett til en solskinnsdag i Italia, hvor du kan nyte den gylne deigen, de rike smakene og den tilfredsstillende teksturen sammen med venner og familie.
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper brødmel
- 2. 1 pakke tørrgjær
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2 teskjeer finhakket sukker
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. ½ kopp kandiserte valnøtter
- 7. 4 spiseskjeer smuldret Gorgonzola
- 8. 2 spiseskjeer hvit trøffelolje
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. ½ teskje salt
- 11. ½ teskje sukker
- 12. 2 pærer, tynne skiver
- 13. 115 gram Provolone-ost, tynne skiver
- 14. 2 spiseskjeer olivenolje
- 15. 1 teskje hvitløkssalt
Ingredienser
- 1. 1 ½ kopper brødmel
- 2. 1 pakke tørrgjær
- 3. 1 teskje salt
- 4. 2 teskjeer finhakket sukker
- 5. 2 spiseskjeer olivenolje
- 6. ½ kopp kandiserte valnøtter
- 7. 4 spiseskjeer smuldret Gorgonzola
- 8. 2 spiseskjeer hvit trøffelolje
- 9. 1 fedd hvitløk, finhakket
- 10. ½ teskje salt
- 11. ½ teskje sukker
- 12. 2 pærer, tynne skiver
- 13. 115 gram Provolone-ost, tynne skiver
- 14. 2 spiseskjeer olivenolje
- 15. 1 teskje hvitløkssalt
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm stekeovnen til 190 grader Celsius.
- 22. Bland alle deigeningrediensene i en stor bolle, dekk deretter bollen med et kjøkkenhåndkle og la den hvile i omtrent 30 minutter.
- 33. Bland valnøtter, Gorgonzola, trøffelolje, hvitløk, salt og sukker i en liten bolle.
- 44. Kjevle ut deigen på en lett melet overflate og del den i 6 like store firkanter.
- 55. Legg like store skiver av pære og provoloneost på den ene halvdelen av hver deigfirkant. Topp med 2 spiseskjeer av valnøttblandingen. Brett deigen over for å danne en trekant og forsegle kantene ved å trykke ned med fingrene eller en gaffel. Pensle hver calzone med olivenolje og dryss over hvitløkssalt.
- 66. Legg calzoneene på et lett smurt stekebrett. Stek til de er lett gyldne, ca. 17 minutter. Ta calzoneene ut av ovnen og legg dem på serveringsfat.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun faste, modne pærer for å sikre riktig konsistens i calzonen.
- 2Ikke vær redd for å være litt geneøs med trøffeloljen - den gir en utrolig dybde og aroma til fyllinga.
- 3La calzoneene hvile i et par minutter etter at de er tatt ut av ovnen, slik at osten kan sette seg før servering.
Serveringsforslag
Denne pære- og provolone-calzonen passer utmerket som en forrett til en italiensk middag, eller som en avslappet, men luksuriøs snack sammen med et glass frisk hvitvin. Den vil også være et utmerket tilskudd til et antipastibord.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og provolone-calzone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og provolone-calzone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og provolone-calzone?▼
Total tilberedningstid for Pære- og provolone-calzone er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og provolone-calzone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og provolone-calzone?▼
En porsjon av Pære- og provolone-calzone inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
