Pære- og pistasjguacamole
Lær hvordan du lager en frisk og kremet pære and pistasjnøtt guacamole. Perfekt som forrett eller snacks på sommeren!
Om denne retten
Pære- og pistasjguacamole er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer spiseskjeer hakket frisk koriander, ½ spiseskje fersk limesaft, ¾ teskje malt koriander. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 3 avokadoer av hass, delt i to, uten stein og i terninger
- 2 faste, modne Seckel-pærer eller 1 stor Anjou-pære, kjernet og finhakket
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 ½ spiseskje fersk limesaft
- ¾ teskje malt koriander
- Kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten jalapeño, finhakket med noen frø
- Nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakkede ristede pistasjnøtter
- Limebåter, til servering
- Blå mais-tortillachips, til servering
Ingredienser
- 3 avokadoer av hass, delt i to, uten stein og i terninger
- 2 faste, modne Seckel-pærer eller 1 stor Anjou-pære, kjernet og finhakket
- 2 spiseskjeer hakket frisk koriander
- 1 ½ spiseskje fersk limesaft
- ¾ teskje malt koriander
- Kosher-salt
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 1 liten jalapeño, finhakket med noen frø
- Nykvernet svart pepper
- 3 spiseskjeer hakkede ristede pistasjnøtter
- Limebåter, til servering
- Blå mais-tortillachips, til servering
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen avokadene og pærene i en middels stor bolle. Rør inn koriander, limesaft, spisskummen, 1/2 teskje salt, hvitløk og jalapeños til det er godt blandet. Smak til med mer salt og pepper etter behov.
- 2Overfør til en serveringsskål, dryss over pistacienøtter og server med limebåter og blå mais-tortillachips.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Skyll risen godt i kaldt vann før koking for å fjerne overflødig stivelse og få løse, fine korn.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og pistasjguacamole?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og pistasjguacamole. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og pistasjguacamole?▼
Total tilberedningstid for Pære- og pistasjguacamole er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og pistasjguacamole vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og pistasjguacamole?▼
En porsjon av Pære- og pistasjguacamole inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
