Søt og syrlig pære- og eplechutney
Lær hvordan du lager en smakfull pære- og eplechutney med denne enkle oppskriften. Perfekt som tilbehør til ost, kjøtt og vegetarretter.
Foto av Vinit Jain på Pexels
Ingredienser
- 2 modne, faste Bartlett-pærer
- 2 Granny Smith-epler
- 2.5 dl gylne rosiner
- 1.2 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 0.6 dl sukker
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 1 ts sennepsfrø
- 0.5 ts kanel
Ingredienser
- 2 modne, faste Bartlett-pærer
- 2 Granny Smith-epler
- 2.5 dl gylne rosiner
- 1.2 dl riseddik (uten smakstilsetninger)
- 0.6 dl sukker
- 1 ss finhakket, skrelt fersk ingefærrot
- 1 ts sennepsfrø
- 0.5 ts kanel
Slik gjør du:
- Del opp pærene og eplene, og fjern kjernene. Skjær to pærehalvdeler og to eplehalvdeler i ca. 0.5 cm tykke skiver. Hakk resten av pærene og eplene.
- Ha de skivede og hakkede fruktene sammen med de resterende ingrediensene i en kjele.
- Kok opp under omrøring.
- La chutneyen småkoke, tildekket, og rør av og til, til frukten er akkurat mør, ca. 10 til 15 minutter.
- La chutneyen avkjøle. Den kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig, tildekket.
- Server chutneyen kald eller romtemperert.
Om denne retten
Denne søtlige og krydrede pære- og eplechutneyen er en herlig smakskombinasjon som tar deg rett tilbake til tradisjonell norsk høstsmaking. Den hjemmelagde chutneyen passer perfekt som et smakfullt tilbehør til oste- og kjøttretter, eller som en del av en liten forrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne, saftige Bartlett-pærer for den beste søtsmaken.
- 2Skjær eplene i jevne biter for jevn koking.
- 3La chutneyen småkoke rolig i 10-15 minutter for best tekstur og smaksutvikling.
Serveringsforslag
Server chutneyen sammen med nøtter, brie eller andre modne oster, og et glass tørr hvitvin for en perfekt start på måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søt og syrlig pære- og eplechutney?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søt og syrlig pære- og eplechutney. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søt og syrlig pære- og eplechutney?▼
Total tilberedningstid for Søt og syrlig pære- og eplechutney er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søt og syrlig pære- og eplechutney vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søt og syrlig pære- og eplechutney?▼
En porsjon av Søt og syrlig pære- og eplechutney inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
