Pære- og cheddarfritters
Lær hvordan du lager deilige pære and cheddar fritters. En enkel oppskrift perfekt som forrett eller snack, med friske pærer og smeltet cheddar.
Om denne retten
Disse pære- og cheddarfritterne er ikke bare en uventet og spennende kombinasjon av søtt og salt, men representerer også en gammel norsk mattradisjonen. Tradisjonen med å dyrke pærer og produsere ost strekker seg helt tilbake til vikingtiden, og denne retten er en moderne tolkning av disse klassiske norske smakene.
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore Bartlett-pærer, skrellet
- 2. 16 skiver skarp cheddarost, 1 1/2 x 1 x 1/4 tommer tykke
- 3. 1,2 dl allsidig mel
- 4. 2 store egg, pisket for å blande
- 5. 4,7 dl ferske hvite brødsmuler
- 6. Vegetabilsk olje (til steking)
Ingredienser
- 1. 4 mellomstore Bartlett-pærer, skrellet
- 2. 16 skiver skarp cheddarost, 1 1/2 x 1 x 1/4 tommer tykke
- 3. 1,2 dl allsidig mel
- 4. 2 store egg, pisket for å blande
- 5. 4,7 dl ferske hvite brødsmuler
- 6. Vegetabilsk olje (til steking)
Fremgangsmåte
- 11. Skjær tre tynne vertikale skiver fra motsatte sider av hver pære; fjern kjernene. Veksle mellom pæreskiver og oste skiver, og legg to oste skiver mellom tre pæreskiver for hver av de åtte fritterne. Hold hver oste-pæresandwich godt sammen, og vend den lett i mel, deretter egg, og til slutt brødsmuler, slik at den dekkes helt og brødsmulene fester seg. Hell olje i en tung, stor stekepanne til en dybde på 2,5 cm og varm opp til 180°C. Stek fritterne i porsjoner til de er gylne, og snu dem med en hullsleiv, ca. 2 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir.
- 22. Skjær tre tynne vertikale skiver fra motsatte sider av hver pære; fjern kjernene. Veksle mellom pæreskiver og oste skiver, og legg to oste skiver mellom tre pæreskiver for hver av de åtte fritterne. Hold hver oste-pæresandwich godt sammen, og vend den lett i mel, deretter egg, og til slutt brødsmuler, slik at den dekkes helt og brødsmulene fester seg.
- 33. Hell olje i en tung, stor stekepanne til en dybde på 2,5 cm og varm opp til 180°C. Stek fritterne i porsjoner til de er gylne, og snu dem med en hullsleiv, ca. 2 minutter på hver side. La dem renne av på kjøkkenpapir.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun Bartlett-pærer for best tekstur og søthet.
- 2La osten være ved romtemperatur før bruk, slik at den smelter jevnt i fritteren.
- 3Sørg for at pære- og ostebitene holdes godt sammen før panering for å unngå at de faller fra hverandre under steking.
Serveringsforslag
Disse fritterne er et perfekt forrett eller snacks, særlig med et glass sprudlende norsk eplesider til. Servér dem varme med en syltetøysaus eller chutney for å balansere den salte osten og den søte pæren.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Pære- og cheddarfritters?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Pære- og cheddarfritters. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Pære- og cheddarfritters?▼
Total tilberedningstid for Pære- og cheddarfritters er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Pære- og cheddarfritters vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Pære- og cheddarfritters?▼
En porsjon av Pære- og cheddarfritters inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
