Praktfull svampkake
Oppskriften på en glorious sponge kake - en lett og luftig kake som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den perfekt hjemme.
Om denne retten
Denne svampkaken er en sann kulinarisk perle - en klassisk norsk oppskrift som står seg gjennom generasjoner. Den lette, luftige konsistensen kombinert med den friske, intense sitronsmaken skaper en nydelig balanse som garantert vil glede både store og små. Uansett om du baker den til en spesiell anledning eller en rolig ettermiddag hjemme, vil denne praktfulle kaken skape magiske øyeblikk.
Ingredienser
- 6 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,6 dl vann
- 1 teskje sitronekstrakt
- 1 teskje sitronskall
- 2,4 dl kakehvetemel
- 1/2 teskje kremortartari
- 1/4 teskje salt
Ingredienser
- 6 egg
- 2,4 dl hvitt sukker
- 0,6 dl vann
- 1 teskje sitronekstrakt
- 1 teskje sitronskall
- 2,4 dl kakehvetemel
- 1/2 teskje kremortartari
- 1/4 teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Skill eggene. I en stor blandebolle, pisk eggeplommene til de er veldig tykke og har en sitronfarge. Pisk inn sukker gradvis. Tilsett vann, sitronekstrakt og sitronrind. Pisk inn mel.
- 2I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er skummende. Tilsett deretter kremortartari og salt. Pisk blandingen til hvitene er stive, men ikke tørre. Vend denne piskede blandingen forsiktig inn i eggeplommene.
- 3Hell røren i en ugredd 23 cm rund kakeform med rør i midten. Stek ved 165 grader Celsius (325 grader Fahrenheit) i én time, eller til den er ferdig.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker eggeplommene - jo tykkere og lysere de blir, jo luftigere og mørere vil kaken bli.
- 2Ikke overarbeid deigen når du vender inn den piskede eggehviten - det er viktig å bevare mest mulig luft i røren.
- 3For et ekstra vellykket resultat, bruk fersk, økologisk sitron både i ekstraktet og i skallet.
Serveringsforslag
Den luftige svampkaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, servert med en dæsj kremost og friske bær. Eller nyt den som lekkert kaffekos med en kopp god, sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Praktfull svampkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Praktfull svampkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Praktfull svampkake?▼
Total tilberedningstid for Praktfull svampkake er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Praktfull svampkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Praktfull svampkake?▼
En porsjon av Praktfull svampkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
