Klassisk sitronsvampkake
Oppskriften på en klassisk sitronsvampkake – en lett og luftig kake som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den perfekt hjemme.
Foto av Nonik Yench på Pexels
Ingredienser
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 ts sitronskall
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts kremortartari
- 0.25 ts salt
Ingredienser
- 6 egg
- 2.4 dl sukker
- 0.6 dl vann
- 1 ts sitronekstrakt
- 1 ts sitronskall
- 2.4 dl hvetemel
- 0.5 ts kremortartari
- 0.25 ts salt
Slik gjør du:
- Skill eggene.
- I en stor blandebolle, pisk eggeplommene til de er veldig tykke og har en sitronfarge.
- Pisk inn sukker gradvis.
- Tilsett vann, sitronekstrakt og sitronskall. Pisk godt.
- Pisk inn hvetemel.
- I en annen bolle, pisk eggehvitene til de er skummende.
- Tilsett deretter kremortartari og salt.
- Pisk blandingen til hvitene er stive, men ikke tørre.
- Vend denne piskede blandingen forsiktig inn i eggeplommene.
- Hell røren i en ugredd 23 cm rund kakeform med rør i midten.
- Stek ved 165 grader Celsius i én time, eller til den er ferdig.
Om denne retten
Denne svampkaken er en sann kulinarisk perle – en klassisk oppskrift som står seg gjennom generasjoner. Den lette, luftige konsistensen kombinert med den friske, intense sitronsmaken skaper en nydelig balanse som garantert vil glede både store og små. Uansett om du baker den til en spesiell anledning eller en rolig ettermiddag hjemme, vil denne praktfulle kaken skape magiske øyeblikk.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du pisker eggeplommene – jo tykkere og lysere de blir, jo luftigere og mørere vil kaken bli.
- 2Ikke overarbeid deigen når du vender inn den piskede eggehviten – det er viktig å bevare mest mulig luft i røren.
- 3For et ekstra vellykket resultat, bruk fersk, økologisk sitron både i ekstraktet og i skallet.
Serveringsforslag
Den luftige svampkaken passer perfekt som avslutning på et festmåltid, servert med en dæsj kremost og friske bær. Eller nyt den som lekkert kaffekos med en kopp god, sterk kaffe.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Klassisk sitronsvampkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk sitronsvampkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Klassisk sitronsvampkake?▼
Total tilberedningstid for Klassisk sitronsvampkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Klassisk sitronsvampkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Klassisk sitronsvampkake?▼
En porsjon av Klassisk sitronsvampkake inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
