Potetsuppe og maisuppe
Lær hvordan du lager en kremet potet- og mais-suppe. En perfekt oppskrift for en varmende og enkel forrett eller lunsj på vinteren.
Om denne retten
Denne potet- og maisinspirerte suppen er en hyggelig blanding av norsk husmannskost og søramerikanske smaker. Den er kremet og mettende, men samtidig frisk og lys - en perfekt overgang fra vinter til vår. Maisen gir en herlig søtlig og sprø kontrast til de myke potetbitene, og selleriblader og gressløk tilfører en behagelig syrlig og urteaktig balanse.
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore poteter, skrelt og i terninger
- 2. 6 stilker selleri, hakket, blader satt til side
- 3. 1 mellomstor løk, hakket
- 4. 2 terninger kyllingbuljong
- 5. 2 bokser (430 gram) hel mais, drenert
- 6. 0,6 dl hakkede ferske gressløk
Ingredienser
- 1. 6 mellomstore poteter, skrelt og i terninger
- 2. 6 stilker selleri, hakket, blader satt til side
- 3. 1 mellomstor løk, hakket
- 4. 2 terninger kyllingbuljong
- 5. 2 bokser (430 gram) hel mais, drenert
- 6. 0,6 dl hakkede ferske gressløk
Fremgangsmåte
- 1I en stor gryte legger du potetene, selleristilker og blader, samt løk. Hell i nok vann til å dekke. Kok opp. Fjern selleriblader, og rør inn buljongterningene til de er oppløst. Bland inn maisen. Skru ned varmen til middels-lav, og kok i 20 minutter, eller til potetene er møre.
- 2Bland inn gressløken i gryten, og la det koke i ytterligere 5 minutter før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av ulike potetsorter for å få variasjon i tekstur og smak. Grovhakk selleriblader og ha dem i hele koketiden for maksimal aroma.
- 2Oppvarme maisenkonservene før de blandes i for å få en finere konsistens.
- 3Server suppen med nykuttet gressløk på toppen for en frisk og knasende finish.
Serveringsforslag
Denne suppen passer perfekt som en lettere forrett etterfulgt av et mer fyldig hovedmåltid. Den går også fint som en hovedrett, servert med et ferskt brød eller sprø salater på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsuppe og maisuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsuppe og maisuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsuppe og maisuppe?▼
Total tilberedningstid for Potetsuppe og maisuppe er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsuppe og maisuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsuppe og maisuppe?▼
En porsjon av Potetsuppe og maisuppe inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
