Potetsuppe med hvitløk og urter
Lær hvordan du lager en smakfull potet- og hvitløkssuppe med friske urter. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager.
Foto av Karolina Grabowska www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 2 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2.5 dl hakket løk
- 9.5 dl lavsalt kyllingkraft eller grønnsaksbuljong
- 900 g poteter, skrellet og skåret i 1.5 cm biter
- 6 store hvitløksfedd, skrellet
- 1 laurbærblad
- 0.5 dl finhakket gressløk eller vårløk
- 2 ts finhakket fersk timian eller 0.75 ts tørket
Ingredienser
- 2 ss olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2.5 dl hakket løk
- 9.5 dl lavsalt kyllingkraft eller grønnsaksbuljong
- 900 g poteter, skrellet og skåret i 1.5 cm biter
- 6 store hvitløksfedd, skrellet
- 1 laurbærblad
- 0.5 dl finhakket gressløk eller vårløk
- 2 ts finhakket fersk timian eller 0.75 ts tørket
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme.
- Tilsett løk, og la det surre til det er gyllent, ca. 10 minutter.
- Tilsett kraft, poteter, hvitløk og laurbærblad; kok opp.
- Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er veldig møre, ca. 20 minutter.
- La suppen avkjøle litt.
- Fjern laurbærbladet.
- Mos suppen grovt i en blender, 2.5 dl om gangen, ca. 20 sekunder per porsjon (ikke overprosesser).
- Hell suppen tilbake i samme kjele.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- La det småkoke til det er gjennomvarmt.
- Server suppen i boller.
- Strø over finhakket gressløk og timian, og server.
Om denne retten
Denne potetsuppen er en varm, velsmakende og hjemmekoselig rett. Kombinasjonen av søte poteter, duftende hvitløk og friske urter gir suppen en rik, rund smak som minner om gode, tradisjonelle familieoppskrifter. Perfekt som en enkel, mettende forrett eller som en lett, komfortabel hovedrett en kald vinterkveld.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, moden hvitløk for maksimal smaksfylde.
- 2For en jevnere konsistens, mos potetbitene i mindre porsjoner i en stavmikser eller blender.
- 3Sørg for å la suppen småkoke etter mosingen for at smakene får modne sammen.
Serveringsforslag
Avslutt med et dryss av gressløk og fersk timian for en frisk, urtepreget finish. Servér med et glass tørr, hvitvin eller et godt stykke hjemmebakt brød for en komplett og tilfredsstillende rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsuppe med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsuppe med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsuppe med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Potetsuppe med hvitløk og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsuppe med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsuppe med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Potetsuppe med hvitløk og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet mais- og cheddarsuppe
Russisk grønnbønne- og potetsuppe med surkål
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet gresskar- og svartebønnesuppe
