Potetsuppe med hvitløk og urter
Lær hvordan du lager en smakfull potet- og hvitløkssuppe med friske urter. En enkel oppskrift perfekt for kalde dager.
Om denne retten
Denne potetsuppen er en varm, velsmakende hyggelig i en håndgripelig, hjemmelaget stil. Kombinasjonen av søte russetpoteter, duftende hvitløk og friske urter gir suppen en rik, rund smak som minner om gode, tradisjonelle familieoppskrifter. Perfekt som en enkel, mettende forrett eller som en luftig, komfortabel hovedrett en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2,4 dl hakket løk
- 9,5 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft eller grønnsaksbuljong
- 905 gram russetpoteter, skrellet og skåret i 1/2-tommers biter
- 6 store hvitløksfedd, skrellet
- 1 laurbærblad
- 0,6 dl finhakket gressløk eller grønn løk
- 2 teskjeer finhakket fersk timian eller 3/4 teskje tørket
Ingredienser
- 1. 2 spiseskjeer olivenolje (helst ekstra jomfru)
- 2,4 dl hakket løk
- 9,5 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft eller grønnsaksbuljong
- 905 gram russetpoteter, skrellet og skåret i 1/2-tommers biter
- 6 store hvitløksfedd, skrellet
- 1 laurbærblad
- 0,6 dl finhakket gressløk eller grønn løk
- 2 teskjeer finhakket fersk timian eller 3/4 teskje tørket
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olivenolje i en stor, tykkbunnet kjele over middels varme. Tilsett løk, og la det surre til det er gyllent, ca. 10 minutter. Tilsett kraft, poteter, hvitløk og laurbærblad; kok opp. Skru ned varmen til middels-lav, dekk til og la det småkoke til potetene er veldig møre, ca. 20 minutter. La det avkjøle litt. Fjern laurbærbladet. Mos suppen grovt i en blender, 1 kopp om gangen, ca. 20 sekunder per porsjon (ikke overprosesser). Hell suppen tilbake i samme kjele. Krydre med salt og pepper etter smak. La det småkoke til det er gjennomvarmt. Server suppen i boller. Strø over finhakket gressløk og timian, og server.
Tips og Varianter
- 1Bruk frisk, moden hvitløk for maksimal smaksfylde\nFor en jevnere konsistens, mos potetbiter i mindre porsjoner i en standblenderen\nSørg for å la suppen småkoke etter mosingen for at smakene får modne sammen
Serveringsforslag
Avslutt med en dryss av gressløk og fersk timian for en frisk, urtepreget finish. Servér med et glass tørr, hvit vin eller et godt stykke hjemmebakt brød for en komplett og tilfredsstillende rett.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsuppe med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsuppe med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsuppe med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Potetsuppe med hvitløk og urter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsuppe med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsuppe med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Potetsuppe med hvitløk og urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
