Potetsuppe med cheddar og gressløk
Oppskrift på en kremet potetsuppe med cheddar og frisk gressløk. Perfekt for kalde dager, enkel å lage og smakfull. Prøv den i dag!
Om denne retten
Denne deilige potetsuppen er en klassisk komfort-rett som virkelig varmer sjelen. Med sin rike, kremet konsistens og smaksfulle kombinasjon av skarp cheddar, frisk gressløk og kremet fløte, blir denne suppen et perfekt måltid for en hyggelig kveld med familie og venner. Opprinnelig fra Irland, er denne retten en hyllest til potetenes evne til å skape enkle, men likevel dyptgående retter.
Ingredienser
- 4 store poteter, skrellet og skåret i skiver
- 9,5 dl kyllingkraft, pluss mer etter behov
- 1 stor hvitløksfedd
- 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost, eller en blanding av skarp Cheddar og røkt Gouda
- 0,6 dl hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kremfløte, lettrømme eller rømme (valgfritt)
- 0,6 dl smuldret skarp Cheddar-ost, til pynt
Ingredienser
- 4 store poteter, skrellet og skåret i skiver
- 9,5 dl kyllingkraft, pluss mer etter behov
- 1 stor hvitløksfedd
- 2,4 dl revet skarp Cheddar-ost, eller en blanding av skarp Cheddar og røkt Gouda
- 0,6 dl hakket frisk gressløk
- Salt og nykvernet svart pepper
- 2,4 dl kremfløte, lettrømme eller rømme (valgfritt)
- 0,6 dl smuldret skarp Cheddar-ost, til pynt
Fremgangsmåte
- 1Legg potetene og 1 kopp av buljongen i slowkokeren. Dekk til og kok på høy varme i 2 timer, eller til potetene akkurat er møre. Overfør to tredjedeler av potetene til en foodprocessor eller blender, sammen med kokevæsken. Tilsett hvitløk. Kjør til ønsket konsistens: en blender gir en jevn tekstur, en foodprocessor en grov, rustikk konsistens. Returner potetpuréen til slowkokeren og rør inn den revne osten, de resterende 2/3 kopp buljong og gressløken. Dekk til og kok på lav varme i 30 minutter, eller til suppen er godt oppvarmet. Tilsett mer buljong eller vann hvis suppen er for tykk. Bruk en gaffel til å bryte opp hele potetskivene for å oppnå en tekstur som passer deg. Krydre med salt og pepper. Rør inn fløten rett før servering. Server suppen i skåler, dryss over den smuldrede osten, og server umiddelbart.
- 2Legg potetene og 1 kopp av buljongen i slowkokeren. Dekk til og kok på høy varme i 2 timer, eller til potetene akkurat er møre.
- 3Overfør to tredjedeler av potetene til en foodprocessor eller blender, sammen med kokevæsken. Tilsett hvitløk. Kjør til ønsket konsistens: en blender gir en jevn tekstur, en foodprocessor en grov, rustikk konsistens.
- 4Returner potetpuréen til slowkokeren og rør inn den revne osten, de resterende 2/3 kopp buljong og gressløken. Dekk til og kok på lav varme i 30 minutter, eller til suppen er godt oppvarmet. Tilsett mer buljong eller vann hvis suppen er for tykk. Bruk en gaffel til å bryte opp hele potetskivene for å oppnå en tekstur som passer deg. Krydre med salt og pepper. Rør inn fløten rett før servering.
- 5Server suppen i skåler, dryss over den smuldrede osten, og server umiddelbart.
- 6Søramerikansk potet- og cheddar-suppe: For en søramerikansk variant av denne suppen, bruk koriander i stedet for gressløk, og tilsett 1 (113 gram) boks hakkede, ristet grønne chili og 1 teskje malt spisskummen og koriander.
- 7For en søramerikansk variant av denne suppen, bruk koriander i stedet for gressløk, og tilsett 1 (113 gram) boks hakkede, ristet grønne chili og 1 teskje malt spisskummen og koriander.
Tips og Varianter
- 1Bruk en foodprocessor for en grov, rustikk konsistens, eller en blender for en jevnere tekstur - begge gir fantastiske resultater.
- 2Dryss over litt ekstra ost like før servering for en flott presentasjon og en siste smakseksplosjon.
- 3Oppbevar suppen i kjøleskap i opptil 4 dager, og varm den opp igjen sakte på svak varme for best mulig resultat.
Serveringsforslag
Server denne næringsrike suppen med sprø, surdeigsbrød eller en frisk salat for en komplett og tilfredsstillende måltidsopplevelse. Et glass tørr hvitvin eller et øl av god kvalitet vil også passe utmerket.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsuppe med cheddar og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsuppe med cheddar og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsuppe med cheddar og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Potetsuppe med cheddar og gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsuppe med cheddar og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsuppe med cheddar og gressløk?▼
En porsjon av Potetsuppe med cheddar og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
