Kremet potetsuppe med karri og erter
Lær hvordan du lager en enkel og smakfull kremet potetsuppe med karri og erter. Perfekt som forrett eller lett hovedrett.
Foto av Danijela Pantic Conic på Pexels
Ingredienser
- 3.5 dl hakket løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 3 ss smør
- 3 mellomstore poteter, skivet
- 1 middels stor pastinakk, skivet
- 1 stor gulrot, skivet
- 2 ts gurkemeie
- 0.5 til 1 ss karripulver
- 12 dl grønnsaksbuljong eller vann
- 14 dl erter, ferske eller frosne
- 4.5 dl lettrømme eller melk
- Salt og svart pepper etter smak
Ingredienser
- 3.5 dl hakket løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket eller presset
- 3 ss smør
- 3 mellomstore poteter, skivet
- 1 middels stor pastinakk, skivet
- 1 stor gulrot, skivet
- 2 ts gurkemeie
- 0.5 til 1 ss karripulver
- 12 dl grønnsaksbuljong eller vann
- 14 dl erter, ferske eller frosne
- 4.5 dl lettrømme eller melk
- Salt og svart pepper etter smak
Slik gjør du:
- Surr løk og hvitløk i smør til de er gylne.
- Tilsett poteter, pastinakk, gulrøtter, gurkemeie, karripulver og kraft eller vann.
- La det småkoke til grønnsakene er møre, ca. 20 minutter.
- Sett til side 2.5 dl erter til pynt, og ha resten i gryten.
- Kok frosne erter i 10 minutter, ferske erter i 5 minutter.
- I en blender eller foodprosessor, kjør den varme suppen sammen med lettrømme eller melk til den er helt jevn.
- Smak til med salt og pepper.
- Kok de reserverte ertene til de er akkurat møre, og bruk dem til pynt på individuelle porsjoner.
Om denne retten
Denne kremete potetsuppen med karri og erter er en smakfull og enkel rett som passer perfekt som forrett eller en lett hovedrett. Den fløyelsmyke konsistensen fra potetene, den aromatiske karrien og de friske ertene skaper en herlig balanse. En rett som varmer godt på en kjølig kveld, men som også passer utmerket som en lett lunsj.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne ferske, nyoppgravde poteter for best konsistens og smak.
- 2- Tilsett karri gradvis til du finner den balansen du liker best.
- 3- For en ekstra jordlig og sødmefull smak, kan du blande inn noen skiver fersk pastinakk.
Serveringsforslag
Server den kremete potetsuppen varm, toppet med de friske, sprø ertene. Den passer utmerket med et glass tørt, lett hvitvin eller øl som en forfriskende kontrast til den milde, kremete teksturen. Et godt brød ved siden av er også deilig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetsuppe med karri og erter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetsuppe med karri og erter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetsuppe med karri og erter?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetsuppe med karri og erter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetsuppe med karri og erter vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetsuppe med karri og erter?▼
En porsjon av Kremet potetsuppe med karri og erter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet mais- og cheddarsuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet hvitløks- og potetsuppe med pepper jack
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
