Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing
En enkel oppskrift på potetsalat med sukkererter og en smakfull sennepsfrødressing, perfekt for sommermåltidet.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 5 ss grovkornet Dijon-sennep
- 3 ss gule sennepsfrø
- 3 ss hakket fersk dill
- 2 ss hvitvinseddik
- 700 g mellomstore røde poteter, hver delt i 6 båter, hver båt delt på tvers i to
- 225 g sukkererter
- 1,2 dl hakket rødløk
Ingredienser
- 0,8 dl olivenolje
- 5 ss grovkornet Dijon-sennep
- 3 ss gule sennepsfrø
- 3 ss hakket fersk dill
- 2 ss hvitvinseddik
- 700 g mellomstore røde poteter, hver delt i 6 båter, hver båt delt på tvers i to
- 225 g sukkererter
- 1,2 dl hakket rødløk
Slik gjør du:
- Visp sammen olivenolje, Dijon-sennep, sennepsfrø, dill og hvitvinseddik i en liten bolle. Krydre med salt og pepper.
- Damp potetene til de er akkurat møre, ca. 10 minutter. Overfør til en stor bolle.
- Tilsett 3 ss av dressingen til potetene og vend godt.
- Damp sukkerertene til de er sprø-møre, ca. 2 minutter. Avkjøl.
- Tilsett sukkererter og rødløk i bollen med potetene.
- Hell resten av dressingen over salaten og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne potetsalaten er et herlig smaksunivers i seg selv! De søte sukkerertene, den kraftfulle sennepsfrødressingen og den lekre potetkombinasjonen gir en utrolig balansert og spennende smakopplevelse. Oppskriften er inspirert av den tradisjonelle tyske kartoffelsalaten, men med en moderne, nordisk vri som gjør den perfekt for enhver anledning - fra sommerens grillselskap til et lett tilbehør.
Tips og Varianter
- 1Dampkoking er nøkkelen til å beholde potetenes faste og myke konsistens. Bruk gjerne en mikser eller stavmikser for å få dressingen ekstra kremet og emulgert. Bytt gjerne ut sukkererter med grønne bønner for en litt annerledes variant. Bytt ut hvitvinseddik med sitronjuice for en friskere syre.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer utmerket som tilbehør til grillede pølser, koteletter eller annen sommermat. Et glass iskald øl eller sommervennlig hvitvin kompletterer smaksbildet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing?▼
En porsjon av Potetsalat med sukkererter og sennepsfrødressing inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
