Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon
Oppskrift på en frisk og smakfull potet, selleri og skinke salat med estragon, perfekt som forrett eller lett måltid
Om denne retten
Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 30 minutter. Hovedingrediensene inkluderer mellomstore, røde poteter med skallet, spiseskje hvitvinseddik med estragon, spiseskjeer majones eller crème fraîche. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 455 gram mellomstore, røde poteter med skallet
- 1 spiseskje hvitvinseddik med estragon
- 5,3 dl tynne skiver av selleri (omtrent 5 stilker)
- 115 gram Black Forest-skinke, kuttet i strimler på 3,8 x 0,6 cm
- 6 spiseskjeer majones eller crème fraîche
- 3 spiseskjeer hakket fersk estragon
- Ferske estragonkvister (valgfritt)
Ingredienser
- 455 gram mellomstore, røde poteter med skallet
- 1 spiseskje hvitvinseddik med estragon
- 5,3 dl tynne skiver av selleri (omtrent 5 stilker)
- 115 gram Black Forest-skinke, kuttet i strimler på 3,8 x 0,6 cm
- 6 spiseskjeer majones eller crème fraîche
- 3 spiseskjeer hakket fersk estragon
- Ferske estragonkvister (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 22 minutter. Sil av vannet. La potetene avkjøles til lunkent. Skrell potetene. Skjær dem i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse og legg dem i en stor bolle. Drypp eddik over; vend forsiktig slik at potetene blir dekket. La avkjøle helt. Tilsett selleri, skinke, majones og hakket estragon i potetene; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Pynt med estragonkvister, hvis ønskelig.
- 2Kok poteter i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 22 minutter. Sil av vannet. La potetene avkjøles til lunkent. Skrell potetene. Skjær dem i skiver på ca. 1,5 cm tykkelse og legg dem i en stor bolle. Drypp eddik over; vend forsiktig slik at potetene blir dekket. La avkjøle helt.
- 3Tilsett selleri, skinke, majones og hakket estragon i potetene; vend forsiktig. Krydre med salt og pepper. Pynt med estragonkvister, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 4Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon?▼
En porsjon av Potetsalat med selleri og skinke, smakt til med estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
