Ingredienser
- 900 g små, nye poteter
- 0.8 dl tørr vermut
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.6 dl olivenolje
- 115 g røkt ørret, smuldret
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk kjørvel
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1 ss finhakket fersk estragon
Ingredienser
- 900 g små, nye poteter
- 0.8 dl tørr vermut
- 2 store sjalottløk, finhakket
- 2 ss hvitvinseddik
- 2 ss fersk sitronsaft
- 0.6 dl olivenolje
- 115 g røkt ørret, smuldret
- 2 ss finhakket fersk persille
- 1 ss finhakket fersk kjørvel
- 1 ss finhakket fersk gressløk
- 1 ss finhakket fersk estragon
Slik gjør du:
- Damp potetene, kuttet i ca. 2 cm biter, i en dampkjele over kokende vann under lokk i 8 til 10 minutter, eller til de er møre.
- Mens potetene koker, visp sammen vermut, sjalottløk, eddik og sitronsaft i en liten bolle.
- Overfør potetene til en bolle.
- Venn dem forsiktig med vermutblandingen, og la dem avkjøle til romtemperatur.
- Tilsett oljen, den røkte ørreten og urtene.
- Smak til med salt og pepper, og vend salaten forsiktig.
Om denne retten
Potetsalat med røkt ørret og ferske urter er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små, nye poteter, tørr vermut, store sjalottløk, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med røkt ørret og ferske urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med røkt ørret og ferske urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med røkt ørret og ferske urter?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med røkt ørret og ferske urter er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med røkt ørret og ferske urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med røkt ørret og ferske urter?▼
En porsjon av Potetsalat med røkt ørret og ferske urter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Grønn salat med honning- og tomatvinaigrette
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
Frisk middelhavs kikertsalat
