Ingredienser
- 0.8 dl rømme
- 3 ss hakket fersk dill
- 2 ss Dijon-sennep
- 0.6 dl kaviar
- 4 ts kaviar
- 450 g små røde poteter
- 115 g haricots verts eller slanke grønne bønner, renset
- 2 hoder belgisk endiv, skivet
- 2 hardkokte egg, skrellet og hakket
- 1 bunt grønn løk, hakket
Ingredienser
- 0.8 dl rømme
- 3 ss hakket fersk dill
- 2 ss Dijon-sennep
- 0.6 dl kaviar
- 4 ts kaviar
- 450 g små røde poteter
- 115 g haricots verts eller slanke grønne bønner, renset
- 2 hoder belgisk endiv, skivet
- 2 hardkokte egg, skrellet og hakket
- 1 bunt grønn løk, hakket
Slik gjør du:
- Bland rømme, dill og Dijon-sennep i en middels stor bolle.
- Vend inn 0.6 dl kaviar. Dekk til og sett i kjøleskapet. Dressingen kan forberedes 2 timer i forveien og oppbevares kjølig.
- Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 20 minutter.
- Bruk en hullsleiv til å overføre potetene til en arbeidsflate for å avkjøle.
- Kok bønnene i samme kjele med kokende, saltet vann til de er sprø-møre, ca. 5 minutter.
- Sil av vannet. Skyll bønnene i kaldt vann for å avkjøle.
- Kutt bønnene i 2.5 cm lange biter.
- Del potetene i fire.
- Bland poteter, bønner, endiv, hakkede egg og grønn løk i en stor bolle.
- Tilsett dressingen og vend forsiktig slik at alt blir dekket.
- Krydre rikelig med salt og pepper.
- Fordel salaten på 4 tallerkener.
- Topp hver porsjon med 1 teskje kaviar.
Om denne retten
Denne klassiske potetsalaten har fått en lekker spenst takket være en kremet kaviardressing. Opprinnelig var potetsalat en folkekjær hverdagsrett, men i dette moderne uttrykket tar den seg opp som en elegant forrett som passer perfekt til en middag med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, nypotet-aktige poteter for best tekstur.
- 2Skyll bønnene i kaldt vann rett etter koking for å stoppe koketiden og beholde sprøheten.
- 3La dressingen trekke i minst 2 timer for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer utmerket som forrett sammen med et glass tørr, sitruspreget hvitvin. Topp gjerne med litt ekstra fersk dill og sitronbåter for en frisk og sprudlende avslutning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med kremet kaviardressing og dill?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med kremet kaviardressing og dill. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med kremet kaviardressing og dill?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med kremet kaviardressing og dill er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med kremet kaviardressing og dill vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med kremet kaviardressing og dill?▼
En porsjon av Potetsalat med kremet kaviardressing og dill inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Rask avkjølt gulrotsuppe med pekannøtter
Grillet mais- og poblano-salat med chipotle-vinaigrette
Frisk middelhavs kikertsalat
Blansjerte råkostgrønnsaker med urtedipp
Friterte soft shell-krabber med maisrelish og paprikasaus
