Potetsalat med krem
Lær hvordan du lager en deilig potetsalat med krem. Perfekt til sommergrillen eller som tilbehør. Enkelt og raskt å lage.
Om denne retten
Potetsalat med krem er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer poteter, kokende eddik, egg, pisket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Ingredienser
- 1135 gram poteter
- 1,2 dl kokende eddik
- 4 egg, pisket
- 1 spiseskje smør
- 2,4 dl kremfløte
- 4 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 2 teskjeer tørket sennep
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 klype malt cayennepepper
Ingredienser
- 1135 gram poteter
- 1,2 dl kokende eddik
- 4 egg, pisket
- 1 spiseskje smør
- 2,4 dl kremfløte
- 4 spiseskjeer hakket fersk persille
- 2 spiseskjeer hakket løk
- 2 teskjeer tørket sennep
- 1 teskje salt
- 1/2 teskje malt svart pepper
- 1 klype malt cayennepepper
Fremgangsmåte
- 1Skrell potetene og legg dem i en stor kjele med kokende, saltet vann. Kok til de er møre, men fortsatt faste, ca. 15 minutter. Sil av vannet, avkjøl og skjær i terninger. Legg dem i en stor bolle og sett til side.
- 2I et vannbad, kok opp eddik. Pisk gradvis inn eggene og kok over svak varme under omrøring til det tykner. Rør inn smør og kok i 1 minutt. Visp inn fløte, persille, løk, sennep, salt, pepper og cayennepepper. Hell over de varme potetene og vend forsiktig sammen. Avkjøl, dryss over mer persille og sett i kjøleskapet til servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 5Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med krem?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med krem. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med krem?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med krem er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med krem vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med krem?▼
En porsjon av Potetsalat med krem inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
