Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk
Lær hvordan du lager en deilig potetsalat med hvitløkmajones og fersk gressløk. Perfekt som forrett eller tilbehør på sommeren.
Om denne retten
Denne klassiske potetsalaten har fått en oppdatering med en deilig hvitløksmajones og frisk gressløk. Det er en perfekt salat for sommergrillingen eller som en lett forrett. Oppskriften stammer fra de grønne åsene i Telemark, hvor friske poteter og urter har vært en del av den lokale mattradisjonen i generasjoner.
Ingredienser
- 1. 905 gram små koketomater (ca. 2,5–3,8 cm i diameter)
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1 teskje salt
- 3. 3 ½ spiseskjeer fersk sitronsaft, pluss ekstra etter smak hvis ønskelig
- 4. 0,8 dl majones
- 5. 1 spiseskje varmt vann
- 6. 0,6 dl hakkede friske gressløk
Ingredienser
- 1. 905 gram små koketomater (ca. 2,5–3,8 cm i diameter)
- 2. 3 hvitløksfedd, finhakket og most til en pasta med 1 teskje salt
- 3. 3 ½ spiseskjeer fersk sitronsaft, pluss ekstra etter smak hvis ønskelig
- 4. 0,8 dl majones
- 5. 1 spiseskje varmt vann
- 6. 0,6 dl hakkede friske gressløk
Fremgangsmåte
- 11. I en stor kjele kombinerer du potetene med saltet vann slik at det dekker dem med 1 tomme, og lar dem småkoke til de akkurat er møre, ca. 15 til 20 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle til de kan håndteres. Mens potetene avkjøles, pisker du sammen hvitløkpasta, 3 1/2 spiseskje sitronsaft, majones og varmt vann i en stor bolle. Skrell potetene og del dem i to. Tilsett potetene og gressløken i dressingen og vend godt. Krydre salaten med ekstra sitronsaft, salt og pepper. Salaten kan lages én dag i forveien og oppbevares kjølig, dekket. Før servering, vend inn 1 til 2 spiseskjeer vann for å fukte dressingen. Server salaten ved romtemperatur.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av små, nyopptatte poteter for best smak og fast konsistens.
- 2For en ekstra kremet saus, prøv å mose litt av potetene med gaffelen før du blander dem inn i majonnesen.
- 3Oppbevar salaten kjølig til servering, og tilsett litt ekstra vann rett før for å gjøre den deilig og luftig.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten er et perfekt ledsager til grillet fisk eller kylling. Servér den også gjerne sammen med et glass kald, tørr riesling for en frisk og sommerlig kombinasjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk?▼
En porsjon av Potetsalat med hvitløksmajones og gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
