Potetsalat med friske urter og sitron
Lær hvordan du lager en frisk potetsalat med urter og sitron. Perfekt som tilbehør til grillmat eller som en lett forrett. Enkel og rask oppskrift.
Foto av Shameel mukkath på Pexels
Ingredienser
- 1.8 dl olivenolje
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1.5 ts revet sitronskall
- 1 grønn paprika, i terninger
- 2.4 dl hakket løk
- 0.6 dl finhakket fersk koriander
- 0.6 dl finhakket fersk basilikum
- 0.6 dl finhakket fersk mynte
- 1020 g små røde poteter med skinn
Ingredienser
- 1.8 dl olivenolje
- 0.6 dl fersk sitronsaft
- 1.5 ts revet sitronskall
- 1 grønn paprika, i terninger
- 2.4 dl hakket løk
- 0.6 dl finhakket fersk koriander
- 0.6 dl finhakket fersk basilikum
- 0.6 dl finhakket fersk mynte
- 1020 g små røde poteter med skinn
Slik gjør du:
- Visp olje, sitronsaft og sitronskall i en liten bolle. Krydre dressingen med salt og pepper.
- Ha 1.2 dl av dressingen i en stor bolle. Bland inn grønn paprika, løk, koriander, basilikum og mynte.
- Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er møre, ca. 25 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl potetene i 15 minutter.
- Skjær potetene i 1.25 cm terninger.
- Tilsett potetene i bollen med dressingen og vend forsiktig for å blande.
- La salaten stå i 10 minutter.
- Krydre etter smak med salt og pepper, og tilsett mer dressing om ønskelig.
- Server ved romtemperatur.
Om denne retten
Denne friske, fargerike potetsalaten er perfekt som sommermat og fyller kroppen med sprudlende, urtefriske smaker. Oppskriften kombinerer små, rødskinnede poteter med en deilig sitrusdressing og masse ferske krydderurter – en smakseksplosjon som får deg til å drømme deg rett til middelhavskysten. Prøv denne lette, men mettende salaten til grillmiddager, pikniker eller som et delikat tilbehør.
Tips og Varianter
- 1- Bruk ferske, små poteter for best konsistens og smak.
- 2- Ikke skrell potetene – skallet inneholder verdifulle mineraler og fiber.
- 3- La salaten stå litt før servering slik at smakene får tid til å utvikle seg.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer perfekt sammen med grillet fisk eller kjøtt, samt et glass frisk, tørr hvitvin for å komplettere den lette sommerfølelsen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med friske urter og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med friske urter og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med friske urter og sitron?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med friske urter og sitron er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med friske urter og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med friske urter og sitron?▼
En porsjon av Potetsalat med friske urter og sitron inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
