Ingredienser
- 1360 g små, røde, uskrelte nypoteter
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 selleristilker, tynne skiver
- 3.5 dl frosne erter, tint
- 2.4 dl majones
- 6 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 hvitløksfedd, presset
- 0.25 ts cayennepepper
Ingredienser
- 1360 g små, røde, uskrelte nypoteter
- 3 ss hvitvinseddik
- 3 selleristilker, tynne skiver
- 3.5 dl frosne erter, tint
- 2.4 dl majones
- 6 ss hakket frisk gressløk
- 1 ss Dijon-sennep
- 2 hvitløksfedd, presset
- 0.25 ts cayennepepper
Slik gjør du:
- Kok potetene i en stor kjele med kokende, saltet vann til de er akkurat møre, ca. 25 minutter. Sil av vannet og avkjøl.
- Skjær potetene i kvarter. Overfør dem til en stor bolle. Tilsett eddik og vend forsiktig slik at potetene blir dekket.
- Bland inn selleri og erter.
- Visp majones, 5 ss gressløk, sennep, hvitløk og cayennepepper i en liten bolle for å blande det godt.
- Tilsett majonesblandingen i potetblandingen og vend forsiktig.
- Krydre rikelig med salt og pepper. Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 1 time for å la smakene blande seg. (Kan lages dagen før og oppbevares i kjøleskapet.)
- Strø over resten av gressløken (1 ss) og server.
Om denne retten
Den klassiske sommerpotetsalaten har fått et friskt oppdrag med søte, spreke erter og en kremet, urterik gressløk-aioli. Denne retten er et lekent møte mellom milde nypoteter, kjølige grønnsaker og en boblende, aromatisk saus - perfekt til den uformelle hagemiddagen eller som et friskt tilbehør til en festmiddag.
Tips og Varianter
- 1Ikke kok potetene for lenge - de skal fortsatt ha en fast, men kremet tekstur.
- 2Bruk majones som base for aiolien for en fyldig og kremet konsistens.
- 3La salaten hvile i kjøleskapet i minst 1 time slik at smakene får tid til å smelte sammen.
Serveringsforslag
Denne potetsalaten passer perfekt sammen med grillede lammekoteletter og en frisk, grønn salat. Avslutt måltidet med et glass lett, fruktig hvitvin for å løfte alle de friske smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med erter og gressløk-aioli?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med erter og gressløk-aioli. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med erter og gressløk-aioli?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med erter og gressløk-aioli er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med erter og gressløk-aioli vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med erter og gressløk-aioli?▼
En porsjon av Potetsalat med erter og gressløk-aioli inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
