Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon
Lær hvordan du lager en smakfull potetsalat med egg, sylteagurk og estragon. Perfekt som tilbehør til sommermåltidet.
Foto av www.kaboompics.com på Pexels
Ingredienser
- 565 g små nye poteter (2,5 til 5 cm i diameter)
- 1 stort hardkokt egg, skrelt og hakket
- 3 ss majones
- 3 ss rømme
- 0,6 dl finhakket sylteagurk
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ts finhakkede ferske estragonblader eller 0,5 ts tørket estragon, eller etter smak
Ingredienser
- 565 g små nye poteter (2,5 til 5 cm i diameter)
- 1 stort hardkokt egg, skrelt og hakket
- 3 ss majones
- 3 ss rømme
- 0,6 dl finhakket sylteagurk
- 1 ss finhakket sjalottløk
- 2 ss Dijon-sennep
- 2 ts finhakkede ferske estragonblader eller 0,5 ts tørket estragon, eller etter smak
Slik gjør du:
- Ha potetene i en stor kjele og dekk dem med vann (ca. 2,5 cm over potetene). Kok opp og la potetene småkoke til de er akkurat møre, omtrent 15 til 20 minutter.
- Sil av vannet og la potetene avkjøles til de kan håndteres.
- Mens potetene avkjøles, blander du i en bolle de resterende ingrediensene med salt og pepper etter smak.
- Skjær potetene i terninger på ca. 1,25 cm og vend forsiktig inn i eggeblandingen.
- Server potetsalaten avkjølt eller romtemperert.
Om denne retten
Denne potetsalaten har alt som skal til for å være et perfekt tilbehør eller en lett lunsj. De små, nykokte potetene får en herlig smak når de blandes med de syrlige sylteagurkene, den kremete majones-rømme-dressingen og de friske estragonbladene. Det blir en forfriskende og balansert salat som passer godt både til grillede retter og enkle middager.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske poteter for best tekstur.
- 2Sylteagurker gir en velbalansert syre.
- 3La salaten hvile en stund før servering for at smakene skal integreres.
Serveringsforslag
Server potetsalaten kald eller romtemperert, gjerne med noen friske urter og et glass tørr hvitvin for å løfte fram rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon?▼
En porsjon av Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
