Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon
Lær hvordan du lager en smakfull potetsalat med egg, dill, og tarragon. Perfekt som forrett eller tilbehør til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne tradisjonelle norske potetsalaten har alt som skal til for å være en perfekt forrett eller lett lunsj. De små, nykokte potetene får en herlig kremmersaltaktig smak når de blandes med de syrlige sylteagurkene, den kremet majones-rømme-dressingen og de friske estragonbladerene. Det blir en forfriskende og balansert salat som passer godt både til grillede retter og enkle middager.
Ingredienser
- 565 gram små nye poteter (1 til 2 tommer i diameter)
- 1 hardkokt stort egg, skrelt og hakket
- 3 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer rømme
- 0,6 dl finhakket dillpickles
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer finhakkede ferske estragonblader eller 1/2 teskje tørket estragon, eller etter smak
Ingredienser
- 565 gram små nye poteter (1 til 2 tommer i diameter)
- 1 hardkokt stort egg, skrelt og hakket
- 3 spiseskjeer majones
- 3 spiseskjeer rømme
- 0,6 dl finhakket dillpickles
- 1 spiseskje finhakket sjalottløk
- 2 spiseskjeer Dijon-sennep
- 2 teskjeer finhakkede ferske estragonblader eller 1/2 teskje tørket estragon, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 1I en stor kjele kombinerer du potetene med nok vann til å dekke dem med én tomme, og lar dem småkoke til de er akkurat møre, omtrent 15 til 20 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle til de kan håndteres. Mens potetene avkjøles, blander du i en bolle de resterende ingrediensene med salt og pepper etter smak. Skjær potetene i terninger på 1/2 tomme og vend forsiktig inn i eggeblandingen. Server potetsalaten avkjølt eller romtemperert.
- 2I en stor kjele kombinerer du potetene med nok vann til å dekke dem med én tomme, og lar dem småkoke til de er akkurat møre, omtrent 15 til 20 minutter. Sil av vannet og la potetene avkjøle til de kan håndteres.
- 3Mens potetene avkjøles, blander du i en bolle de resterende ingrediensene med salt og pepper etter smak. Skjær potetene i terninger på 1/2 tomme og vend forsiktig inn i eggeblandingen. Server potetsalaten avkjølt eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Bruk små, ferske poteter for best tekstur.
- 2Dill- eller rødvinseddiksyrlige sylteagurker gir en velbalansert syre.
- 3La salaten hvile en stund før servering for at smakene skal integreres.
Serveringsforslag
Server potetsalaten kald eller romtemperert, gjerne med noen friske urter og et glass tørr hvitvin for å løfte fram rettens friske smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon?▼
En porsjon av Potetsalat med egg, sylteagurk og estragon inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
