Krydret potetsalat «Fra Diavolo»
Oppskrift på krydret potetsalat «Fra Diavolo» med en pikant vri. Perfekt som tilbehør eller forrett til sommermåltidet.
Foto av Zak Chapman på Pexels
Ingredienser
- 1.1 kg små Yukon Gold-poteter, delt i to
- Salt
- 1 ss malt fennikel
- 1 ss røkt søt paprika
- 2 ss chilipulver
- 1 ss grillkrydder eller grovt salt og pepper
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss rødvinseddik
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 3–4 stilker selleri med blader, finhakket
- En generøs håndfull fersk flatbladpersille, grovhakket
- 3 ss hakkede gule hot pepper-ringer
Ingredienser
- 1.1 kg små Yukon Gold-poteter, delt i to
- Salt
- 1 ss malt fennikel
- 1 ss røkt søt paprika
- 2 ss chilipulver
- 1 ss grillkrydder eller grovt salt og pepper
- 2 ss grovkornet sennep
- 2 ss rødvinseddik
- 0.8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 3–4 stilker selleri med blader, finhakket
- En generøs håndfull fersk flatbladpersille, grovhakket
- 3 ss hakkede gule hot pepper-ringer
Slik gjør du:
- Legg potetene i en kjele og dekk dem med vann. Kok opp og tilsett salt i vannet.
- Kok potetene i 12 til 15 minutter, eller til de er møre.
- Mens potetene koker, bland krydder og sennep med eddik i en bolle.
- Visp inn ekstra jomfru olivenolje (EVOO).
- Tilsett løk, selleri og persille i bollen med dressingen.
- Sil av vannet fra potetene.
- Vend potetene i dressingen mens de fortsatt er varme, slik at de absorberer mer smak.
- Pynt salaten med hakkede hetepepper før servering.
Om denne retten
Denne potetsalaten tar vanlige ingredienser og forvandler dem til en fantastisk smaksopplevelse. Inspirert av den italienske klassikeren 'Insalata di Patate alla Diavolo', er denne versjonen med litt ekstra krydder og varme en ekte fest for ganen. Perfekt som et tilbehør eller lett hovedrett på en sommerkveld, den kombinerer myke, smakfulle poteter med krydrete, røkete smaker som garantert vil sette ganen i kok.
Tips og Varianter
- 1Bruk små Yukon Gold-poteter for best resultat - de blir ekstra myke og absorberer smakene godt.
- 2For en enda fastere tekstur, kok potetene litt kortere før du vender dem i dressingen.
- 3Bytt ut selleri med fennikelstilker for en friskere anissmak.
Serveringsforslag
Server denne potetsalaten med et glass kald, tørr rosé for en perfekt balanse av sødme, syre og krydder. Et enkelt grillet kjøtt eller fisk vil også være et utmerket supplement til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Krydret potetsalat «Fra Diavolo»?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Krydret potetsalat «Fra Diavolo». Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Krydret potetsalat «Fra Diavolo»?▼
Total tilberedningstid for Krydret potetsalat «Fra Diavolo» er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Krydret potetsalat «Fra Diavolo» vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Krydret potetsalat «Fra Diavolo»?▼
En porsjon av Krydret potetsalat «Fra Diavolo» inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frisk jicama-slaw med lime
Søt og syrlig brokkolisalat med bacon
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
