Potetsalat Fra Diavolo
Oppskrift på potet salat fra diavolo med krydret vri. Perfekt som forrett eller sidesrett til sommermåltidet.
Om denne retten
Denne potetsalaten tar vanlige ingredienser og forvandler dem til en fantastisk smaksopplevelse. Inspirert av den italienske klassikeren 'Insalata di Patate alla Diavolo', er denne versjonen med litt ekstra krydder og varme en ekte fest for ganen. Perfekt som en forrett eller lett hovedrett på en sommerkveld, den kombinerer myke, smakfulle poteter med krydrete, røkete smaker som garantert vil sette ganen i kok.
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund baby Yukon Gold-poteter, delt i to
- Salt
- 1 spiseskje malt fennikel
- 1 spiseskje røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje grillkrydder eller grovt salt og pepper
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 3–4 stilker selleri med blader, finhakket
- En generøs håndfull fersk flatbladpersille, grovhakket
- 3 spiseskjeer hakkede gule hot pepper-ringer
Ingredienser
- 1. 2 ½ pund baby Yukon Gold-poteter, delt i to
- Salt
- 1 spiseskje malt fennikel
- 1 spiseskje røkt søt paprika
- 2 spiseskjeer chilipulver
- 1 spiseskje grillkrydder eller grovt salt og pepper
- 2 spiseskjeer grovkornet sennep
- 2 spiseskjeer rødvinseddik
- 0,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 liten rød løk, hakket
- 3–4 stilker selleri med blader, finhakket
- En generøs håndfull fersk flatbladpersille, grovhakket
- 3 spiseskjeer hakkede gule hot pepper-ringer
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Legg potetene i en kjele, dekk dem med vann, kok opp og tilsett salt i vannet. Kok potetene i 12 til 15 minutter til de er møre.
- 3Mens potetene koker, bland krydder og sennep med eddik, visp inn extra virgin olivenolje (EVOO) og tilsett løk, selleri og persille i bollen. Sil av vannet fra potetene og vend dem i dressingen mens de fortsatt er varme, slik at de absorberer mer smak. Pynt salaten med hakkede hetepepper.
Tips og Varianter
- 1Bruk baby Yukon Gold-poteter for best resultat - de blir ekstra myke og absorberer smakene godt.
- 2For en enda krøllere tekstur, kok potetene litt ekstra før du vender dem i dressingen.
- 3Bytt ut selleri med fennikelstilker for en friskere, anissmak.
Serveringsforslag
Server denne potetsalaten med et glass kald, tørr rosé for en perfekt balanse av sødme, syre og krydder. Et enkelt grillet kjøtt eller fisk vil også være et utmerket supplement til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetsalat Fra Diavolo?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetsalat Fra Diavolo. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetsalat Fra Diavolo?▼
Total tilberedningstid for Potetsalat Fra Diavolo er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetsalat Fra Diavolo vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetsalat Fra Diavolo?▼
En porsjon av Potetsalat Fra Diavolo inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
