Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, avkjølt og revet
- 100 g løk, revet
- 4 ts vegetabilsk olje
- 4 ss usaltet smør
- Koshersalt og nykvernet pepper
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, avkjølt og revet
- 100 g løk, revet
- 4 ts vegetabilsk olje
- 4 ss usaltet smør
- Koshersalt og nykvernet pepper
Slik gjør du:
- Kombiner poteter og løk i et kjøkkenhåndkle. Klem ut så mye væske som mulig av blandingen.
- I en stor bolle, bland denne blandingen med oljen og del den i fire like deler.
- I en 25 cm non-stick stekepanne smeltes ½ ss smør.
- Krydre én del av potetblandingen med salt og pepper, og fordel den i et tynt lag i pannen.
- Stek i 5 til 7 minutter til den er gyllen.
- Venn roestien opp ned på et lokk eller en tallerken, og fjern pannen fra varmen.
- Tilsett ytterligere ½ ss smør i den forvarmede pannen.
- Skyv roestien forsiktig tilbake i pannen med den rå siden ned, og stek i ytterligere 5 til 7 minutter til den er gyllen.
- Ta den ut og legg den på en rist, og hold den varm i ovnen.
- Gjenta de forrige trinnene med resten av potetblandingen.
Om denne retten
Disse sprø og velsmakende potetrosti er en hjemlig klassiker som feirer poteten på best mulig måte. Med sine gylne kanter og myk, kremet tekstur byr de på en nydelig kontrast av smaker og konsistenser som gjør dem uimotståelige til både frokost, lunsj og middag.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en kombinasjon av ulike potetsorter for å oppnå den perfekte tekstur - faste poteter som Yukon Gold gir struktur, mens mer kremete sorter som Mandelpoteter tilfører mykhet.
- 2Klem godt ut all overflødig væske fra den revede potet- og løkblandingen for å sikre at rostiene blir ordentlig sprø.
- 3Sørg for at pannen er ordentlig varm før du legger i potetblandingen - da blir kantene deilig gylne og sprø.
Serveringsforslag
Disse potetrosti er et fantastisk tilbehør til en klassisk frokost med speilstekte egg, sprøstekt bacon og lun, nyrørt hollandaise. De passer også utmerket som en enkel, men smaksrik lunsj servert med en frisk salat og et glass sprudlende cider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø potetrosti?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø potetrosti. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø potetrosti?▼
Total tilberedningstid for Sprø potetrosti er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø potetrosti vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø potetrosti?▼
En porsjon av Sprø potetrosti inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
