Ingredienser
- 1.3 kg Yukon Gold- eller Yellow Finn-poteter, skrelt og delt i biter på 4-5 cm
- 4 liter kaldt vann
- 2.5 dl kremfløte
- 50 g usaltet smør
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 0.5 dl hakket frisk gressløk (valgfritt)
Ingredienser
- 1.3 kg Yukon Gold- eller Yellow Finn-poteter, skrelt og delt i biter på 4-5 cm
- 4 liter kaldt vann
- 2.5 dl kremfløte
- 50 g usaltet smør
- 1 ts salt
- 0.5 ts nykvernet hvit pepper
- 0.5 dl hakket frisk gressløk (valgfritt)
Slik gjør du:
- Legg de skrelte og delte potetene i en kjele fylt med kaldt vann. Kok opp og la dem koke i omtrent 20 minutter, eller til en gaffel eller kniv lett kan stikke gjennom potetbitene.
- Mens potetene koker, hell fløten, smøret, saltet og pepperet i en sauskjele. Varm opp fløten til smøret smelter, men la ikke blandingen koke. Hold blandingen varm til du er klar til å blande den inn i potetene.
- Når potetene er helt kokte, sil dem i en sil i 5 minutter for å fjerne overflødig fuktighet.
- Det er viktig å mose potetene mens de fortsatt er varme, da kalde poteter blir gummiaktige og stivelsesrike. Bruk en potetpresse.
- Klem de varme potetene gjennom potetpressen og ned i en rustfri stålbolle. Pass på at potetene ikke presses ut av toppen av pressen, da kan det oppstå klumper i potetmosen.
- Når alle potetene er most, rør inn den varme fløte- og smørblandingen med en tresleiv. Sørg for å blande krydder, fløte og smør godt inn i potetene.
- Hvis du ønsker, kan du tilsette finhakket gressløk.
- Server umiddelbart. Hvis potetmosen må holdes varm i noen minutter, kan den oppbevares i et vannbad eller i en bolle dekket med plastfolie og plassert over varmt vann.
Om denne retten
De saktekokte Yukon Gold-potetene danner grunnlaget for denne klassiske, men allikevel overdådige potetmosen. Kremen, smøret og den friske gressløken gir en uimotståelig, kremet konsistens og et deilig smaksunivers. Denne potetmosen er et perfekt støttende element for saftige koteletter, krydrede kjøttretter eller som et nærende, komfortabelt tilbehør i seg selv.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å la potetene koke helt gjennom før du moser dem – de bør lett la seg gjennomsette med en gaffel.
- 2Sil potetene grundig etter koking for å fjerne overflødig stivelse, som kan gi en gummiaktig konsistens.
- 3Bruk en potetpresse for å få en ekstra luftig og kremet tekstur.
Serveringsforslag
Den kremete potetmosen passer perfekt sammen med saftige koteletter, stekt laks eller dampede grønnsaker. Topp gjerne med litt ekstra fersk gressløk for en herlig friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potetmos med gressløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potetmos med gressløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potetmos med gressløk?▼
Total tilberedningstid for Kremet potetmos med gressløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potetmos med gressløk vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potetmos med gressløk?▼
En porsjon av Kremet potetmos med gressløk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Sprø stekepoteter med chili og spisskummen
Hjemmelagde potetgull med blåmuggost og gressløk
Enkel succotash med bacon og mais
Rask thailandsk coleslaw med peanøtter
Frisk jicama-slaw med lime
