Ingredienser
- 1-2 Meyer-sitroner (2 ts finrevet skall, 3 ss juice, pluss tynne skiver til pynt)
- 2 ss sherry
- 1.2 dl (8 ss) usaltet smør (helst Kerrygold Pure Irish), romtemperert
- 1 ts harissapasta eller 0.5 ts cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 g krabbekjøtt, renset for skjell
- Smørstekte toastbiter
Ingredienser
- 1-2 Meyer-sitroner (2 ts finrevet skall, 3 ss juice, pluss tynne skiver til pynt)
- 2 ss sherry
- 1.2 dl (8 ss) usaltet smør (helst Kerrygold Pure Irish), romtemperert
- 1 ts harissapasta eller 0.5 ts cayennepepper
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 g krabbekjøtt, renset for skjell
- Smørstekte toastbiter
Slik gjør du:
- Kok opp sitronjuice og sherry i en liten kjele over middels høy varme.
- Kok til væsken er redusert til 1 spiseskje, ca. 3 minutter.
- Overfør til en minihakker og la det avkjøle.
- Tilsett smør, sitronzest og harissa; kjør til det blir glatt.
- Overfør til en liten bolle.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Vend forsiktig inn krabbekjøttet i smørblandingen (hold krabbestykker intakte).
- Fyll en krukke eller små serveringsskåler med krabbeposteien, og jevn ut toppen med en smørkniv.
- Dekk til og sett i kjøleskapet i minst 3 timer og opptil 2 dager.
- Pynt med sitronskiver, hvis ønskelig.
- La posteien stå i romtemperatur, ca. 1 time, før servering.
- Server med smørstekte toastbiter.
Om denne retten
Denne delikate forretten fra havet er som en sommerdans på tungen. Meyer-sitronen gir en forfriskende syrlighet som balanseres av den rikholdige, smøraktige krabbeposteien. Det er en utsøkt kombinasjon av smaker og teksturer, perfekt for å innlede et festmåltid eller for å nyte som en avslappende lunsj i solgløtt.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun toppkvalitets krabbekjøtt for best resultat.
- 2Sjekk at Meyer-sitronene er modne og saftige før bruk – de har en mer delikat og mindre sur smak enn vanlige sitroner.
- 3La krabbeposteien hvile i kjøleskapet i minst 3 timer slik at smakene får tid til å utvikle seg fullt ut.
Serveringsforslag
Servér den kalde krabbeposteien med sprøstekte brødskiver eller krutonger for en deilig kontrast i tekstur. Et glass avkjølt hvitvin eller Champagne er et perfekt ledsagelse til denne delikate retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet krabbepostei med Meyer-sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet krabbepostei med Meyer-sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet krabbepostei med Meyer-sitron?▼
Total tilberedningstid for Kremet krabbepostei med Meyer-sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet krabbepostei med Meyer-sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet krabbepostei med Meyer-sitron?▼
En porsjon av Kremet krabbepostei med Meyer-sitron inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
