Potetskinn med ølost og bacon
Lær hvordan du lager deilige potetskinn med ølost og sprøstekt bacon, perfekt som forrett eller snacks. Enkelt å lage og smakfullt!
Foto av Nobleseed Nobleseed på Pexels
Ingredienser
- 6 små russetpoteter (ca. 900 g), vasket og prikket med en gaffel
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver bacon
- 1.5 ss usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl revet skarp gul Cheddar (ca. 170 g)
- 0.5 ts maisstivelse
- 1.2 dl lager- eller pilsnervann
- 0.25 ts Worcestershire-saus
- En klype tørket sennep
- En klype cayennepepper
- 3 vårløk, hakket
Ingredienser
- 6 små russetpoteter (ca. 900 g), vasket og prikket med en gaffel
- 1 ss vegetabilsk olje eller olivenolje
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 4 skiver bacon
- 1.5 ss usaltet smør, smeltet
- 4.7 dl revet skarp gul Cheddar (ca. 170 g)
- 0.5 ts maisstivelse
- 1.2 dl lager- eller pilsnervann
- 0.25 ts Worcestershire-saus
- En klype tørket sennep
- En klype cayennepepper
- 3 vårløk, hakket
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 200 grader Celsius.
- Gni potetene inn med oljen og strø lett over salt og pepper. Plasser potetene på et stekebrett og stek til skinnet er lett sprøtt og innsiden er mør og lett kan stikkes gjennom med en liten kniv, omtrent 45 minutter. (La ovnen stå på.)
- I mellomtiden legger du baconet i en kald, middels stor stekepanne og koker over middels varme, snur av og til, til det er sprøtt og brunt, omtrent 10 minutter. La det renne av på kjøkkenpapir, og overfør deretter til et skjærebrett og hakk det fint.
- Del potetene i to på langs og skrap ut det meste av potetkjøttet, og la det være igjen omtrent 0.5 cm av kjøttet på skinnet. Plasser potetene på stekebrettet og pensle begge sider med smør. Strø lett over salt og pepper, og legg dem med snittflaten opp. Sett dem tilbake i ovnen og stek til de er sprø og har gyllenbrune flekker, ca. 10 minutter.
- Bland osten med maisstivelsen i en bolle. Varm ølen opp til småkoking i en middels stor kjele over middels varme. Tilsett osten i ølen, en håndfull av gangen, og rør til den er smeltet før du tilsetter mer. Når all osten er smeltet, tar du kjelen av varmen og rører inn Worcestershire-saus, sennep og cayennepepper.
- Legg potetskinnene på et serveringsfat og hell over øl-osteblandingen. Topp med bacon og vårløk. Server umiddelbart.
Om denne retten
Potetskinn med ølost og bacon er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer vegetabilsk olje eller olivenolje, Kosher-salt og nykvernet svart pepper, skiver bacon og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Potetskinn med ølost og bacon?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Potetskinn med ølost og bacon. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Potetskinn med ølost og bacon?▼
Total tilberedningstid for Potetskinn med ølost og bacon er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Potetskinn med ølost og bacon vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Potetskinn med ølost og bacon?▼
En porsjon av Potetskinn med ølost og bacon inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
