Ingredienser
- 795 g spinat, stilket og vasket godt
- 905 g poteter, skrelt, delt i to på langs og skåret i skiver
- 12 mellomstore gulrøtter, skrelt og skivet
- 2 mellomstore løk, skåret i biter
- 2,4 l kyllingkraft eller lavnatrium kyllingbuljong
- 3 fedd hvitløk, knust og skrelt
- Kosher-salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 3 ss usaltet smør
Ingredienser
- 795 g spinat, stilket og vasket godt
- 905 g poteter, skrelt, delt i to på langs og skåret i skiver
- 12 mellomstore gulrøtter, skrelt og skivet
- 2 mellomstore løk, skåret i biter
- 2,4 l kyllingkraft eller lavnatrium kyllingbuljong
- 3 fedd hvitløk, knust og skrelt
- Kosher-salt, etter smak
- Nykvernet svart pepper, etter smak
- 3 ss usaltet smør
Slik gjør du:
- Ha alle ingrediensene unntatt salt, pepper og smør i en stor kjele.
- Kok opp, senk deretter varmen og la det småkoke i 30 minutter, eller til grønnsakene er møre og lett kan stikkes gjennom med en knivspiss.
- Sil suppen gjennom en kjøkkenmølle. Alternativt kan du skumme ut grønnsakene fra væsken, kjøre dem til en grov puré i en foodprosessor, og deretter blande grønnsakene tilbake i væsken.
- Krydre med salt og pepper.
- Suppen kan nå settes i kjøleskapet i opptil 4 dager eller fryses i opptil 2 måneder.
- Varm opp suppen igjen til den småkoker.
- Rør inn smøret rett før servering.
Om denne retten
Denne næringsrike suppen er en perfekt vri på den tradisjonelle potetgryten, med et bredt spekter av fargerike, næringsrike grønnsaker. Den er et perfekt måltid for kjølige dager, hvor de deilige smakene av spinat, gulrøtter og potet gir en varmende og tilfredsstillende opplevelse.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, mørk spinat for best smak og tekstur.
- 2Skjær grønnsakene i jevne biter for jevn koking.
- 3La suppen småkoke litt lenger for en enda rikere smak.
Serveringsforslag
Server den dampende suppen med nystekt grovbrød og et glass kald, frisk melk for et næringsrikt og balansert måltid.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet potet- og grønnsakssuppe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet potet- og grønnsakssuppe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet potet- og grønnsakssuppe?▼
Total tilberedningstid for Kremet potet- og grønnsakssuppe er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet potet- og grønnsakssuppe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet potet- og grønnsakssuppe?▼
En porsjon av Kremet potet- og grønnsakssuppe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Libanesisk sitron- og linsesuppe
Toskansk tomatsuppe med hvite bønner og krutonger
Kremet brokkolisuppe med ost
Kremet vegansk ertesuppe med gule erter
Ash-e-jow (Iransk byggsuppe)
