Ingredienser
- 12 små røde poteter
- 55 g røkt laks, grovhakket
- 0.5 dl finhakket fennikelknoll
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.5 dl lett rømme
- Salt og pepper etter smak
- Fennikelgrener eller fersk dillkvast til pynt
Ingredienser
- 12 små røde poteter
- 55 g røkt laks, grovhakket
- 0.5 dl finhakket fennikelknoll
- 1 ts fersk sitronsaft
- 0.5 dl lett rømme
- Salt og pepper etter smak
- Fennikelgrener eller fersk dillkvast til pynt
Slik gjør du:
- Dekk potetene med saltet vann i en stor kjele (ca. 2.5 cm over potetene). La dem småkoke uten lokk til de akkurat er møre, ca. 15 minutter.
- Sil av vannet i en sil og avkjøl potetene helt.
- Rør sammen laks, finhakket fennikel, sitronsaft, salt og pepper etter smak.
- Del de avkjølte potetene i to. Krydre de skårne sidene med salt og pepper.
- Legg potetene på et fat med den skårne siden opp. Hvis potetene vipper, skjær av en tynn skive fra den runde bunnen for å stabilisere dem.
- Legg en liten klatt med rømme på hver potethalvdel.
- Topp med lakseblandingen.
- Pynt med fennikelgrener eller fersk dillkvast før servering.
Om denne retten
Poteter med røkelaks, fennikel og rømme er en middels krevende oppskrift i kategorien forrett som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer små røde poteter, røkt laks, grovhakket, finhakket fennikelknoll og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Perfekt som en lett og smakfull start på måltidet. Kan også serveres som en del av en tapas-/mezebuffet.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For best resultat, ta laksen ut av kjøleskapet 20 minutter før tilberedning slik at den får romtemperatur.
- 3Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 4Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter med røkelaks, fennikel og rømme?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter med røkelaks, fennikel og rømme. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter med røkelaks, fennikel og rømme?▼
Total tilberedningstid for Poteter med røkelaks, fennikel og rømme er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter med røkelaks, fennikel og rømme vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter med røkelaks, fennikel og rømme?▼
En porsjon av Poteter med røkelaks, fennikel og rømme inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
