Poteter med bacon og vårløk
Lær hvordan du lager deilige poteter med bacon og vårløk. En smakfull rett som passer perfekt til hverdagsmiddag eller fest.
Om denne retten
Disse potene med sprøtt bacon og fløyelsmyke vårløk er en klassisk nordisk komfort-rett som garantert vil mette både mage og sjel. Oppskriften stammer helt tilbake fra det gamle bondesamfunnet, og er et herlig eksempel på hvordan enkle, jordnære råvarer kan forvandles til en deilig og næringsrik hovedrett.
Ingredienser
- 1. 4 skiver magert bacon, finhakket
- 450 gram koketypoteter
- 1 løk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 vårløk, skivet tynt
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 4 skiver magert bacon, finhakket
- 450 gram koketypoteter
- 1 løk, finhakket (ca. 1,2 dl)
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- 2 vårløk, skivet tynt
- 1 spiseskje finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Stek baconet i en stekepanne på middels varme, rør om i 5 minutter, eller til det er sprøtt. Overfør det til tørkepapir for å renne av. I fettet som er igjen i pannen, kok opp de skrelte, tynnsnittede og tørkede potetene, samt løken, dekket, og rør av og til i 5 minutter, eller til potetene er blitt brune. Skru ned varmen til moderat lav, rør inn hvitløken, og kok opp blandingen, uten lokk, og rør av og til i 15 minutter. Rør inn baconet, vårløken, persillen, salt og pepper etter smak, og kok opp blandingen, dekket, og rør av og til i 5 minutter, eller til potetene er møre.
- 2Stek baconet i en stekepanne på middels varme, rør om i 5 minutter, eller til det er sprøtt. Overfør det til tørkepapir for å renne av. I fettet som er igjen i pannen, kok opp de skrelte, tynnsnittede og tørkede potetene, samt løken, dekket, og rør av og til i 5 minutter, eller til potetene er blitt brune. Skru ned varmen til moderat lav, rør inn hvitløken, og kok opp blandingen, uten lokk, og rør av og til i 15 minutter. Rør inn baconet, vårløken, persillen, salt og pepper etter smak, og kok opp blandingen, dekket, og rør av og til i 5 minutter, eller til potetene er møre.
Tips og Varianter
- 1Ha potetene i iskaldt vann etter skrelling for å hindre misfarging.
- 2Bruk gjerne en blanding av ulike potetsorter for mer variasjon i tekstur og smak.
- 3La baconet få litt ekstra stekefett i pannen for en enda sprøere konsistens.
Serveringsforslag
Servér de smakfulle poteretts-skalene varme, gjerne toppet med en klatt kremost eller rømme. En frisk, grønn salat vil også passe utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Poteter med bacon og vårløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Poteter med bacon og vårløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Poteter med bacon og vårløk?▼
Total tilberedningstid for Poteter med bacon og vårløk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Poteter med bacon og vårløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Poteter med bacon og vårløk?▼
En porsjon av Poteter med bacon og vårløk inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
